De 5 bästa recepten för filippinska hemlagade måltider

Det finns inget land med fler semestrar än Filippinerna. Och det finns inte heller ett land med en längre julsäsong . Fester är centrala för den filippinska livsstilen och maten är nyckeln till alla filippinska festligheter. När ingen semester är i sikte, kommer filippinerna att uppfinna en bara för att få en anledning att komma ihop. Fiesta mentaliteten, det kallas. Men när filippiner inte fester eller firar, tenderar de dagliga måltiderna att vara enklare. Precis som i de andra sydostasiatiska länderna består filippinska måltider ofta av en soppa, en kötträtt och en grönsakskål. Det intressanta är att i många fall serveras alla tre komponenter i en skål ensam.

• 01 av 05

  Superb Soppa

  Förmodligen den mest älskade filippinska soppan , sinigang är en klar buljongsoppa smaksatt med ett syrande medel som kan vara sampalok (tamarind), bayabas (guava) eller kamias (Averrhoa bilimbi). Fisk och skaldjur (räkor, räkor eller fisk) eller kött (fläsk, för det mesta) och en mängd grönsaker som kan innefatta kangkong (sumpspenat), äggplanter, gabi (taro) kilar, sitaw (gård långa bönor) läggs till buljongen till gör en fyllsoppa som de flesta filippinerna anser vara en huvudrätt.

• 02 av 05

  sallader

  Även om sallad som starterkurs inte är traditionell i Filippinerna, har ett halvt sekel av amerikanska koloniseringen och det genomgripande amerikanska massmediet ändrat matvanorna hos många filippinska urbanites, varav många anser att en förrättssallad är en integrerad del av måltiden.

  På andra håll i landet, särskilt i landsbygdsområden, betraktas sallader som specialföremål. Ensalada (det lokala namnet på sallader) är å andra sidan främst en sidrätter som serveras som komplement till en kött- eller skaldjursrätt.

• 03 av 05

  Huvudrätter

  Även om filippinerna älskar att inkludera massor av grönsaker i sina måltider, är filippinerna inte vegetarianer av naturen. Därför handlar begreppet huvudrätt om kött och skaldjur som, om de inte är tillagade med grönsaker, ofta åtföljs av en grönsakskål.

  En skärgård som består av över 7 000 öar, filippinska havet har en mängd olika fisk och skaldjur.

  Köttet i den filippinska kosten är inte begränsat till fläsk, kyckling och nötkött. Get kött är populärt i landet är bra. Och "kött" innehåller slaktbiprodukter .

• 04 av 05

  Ris

  Ingen huvudmåltid i Filippinerna är någonsin komplett utan ris. Den enklaste och mest vanliga formen är vanlig ris kokt i vatten, men filippinerna kan få fantasi med kvarvarande ris. Stekt ris med vitlök, Java ris och ris med krabba pasta är bara bland de många favoriterna.

• 05 av 05

  Godis och desserter

  Begreppet dessert är främmande för traditionell asiatisk matsal, men sötsaker är en viktig del av filippinska köket precis som i hela Sydostasien. Förtjänt mestadels som snacks i oldtiden, har moderna sydostasier antagit den västerländska övningen att betjäna dessa ljuva smörgåsar i slutet av en måltid.