Crockpot italiensk korv och peppar är ett super lätt och smakfullt recept som lagar mat hela dagen medan du är upptagen med att göra andra saker. Det är en underbar maträtt att komma hem till. Du kan servera detta med varmkokt pasta eller ris, eller bara skål upp den i en stor skål och gräva i.
Italiensk korv är gjord i två sorter: varm och söt (eller mild). Smaksättningen för båda är nästan densamma, med basilika, vitlök, persilja, paprika, fennikel och oregano, men det varma sorten använder också krossade röda paprikor. Du kan även använda andra typer av korv i detta recept om du vill. Polsk korv skulle vara underbar, och du behöver inte sauta den innan du lägger den till långsam spis.
Servera denna maträtt med varmt kokt brunt ris för att suga upp den underbara såsen. En grön sallad kastad med skivad svamp och kubbar av avokado skulle vara en perfekt sidoprätt. Några rostade vitlöksbröd eller spannmålsprodukter lägger till lite fin crunch och kontrast. Till efterrätt, erbjuda en chokladkaka eller paj från bageriet. Njut av varje bit.
Vad du behöver
- 2 pounds söt eller varm italiensk korv eller annan korv typ
- 2 gula lök, hackade
- 1 apelsin paprika, skär i 2 "bitar
- 1 röd paprika, skuren i 2 "bitar
- 1 gul paprika, skuren i 2 "bitar
- 2 laurblader
- 4 vitlöksklyftor, malet
- 1 (14 ounce) kan tärnad tomater, undrained
- 1 (6 uns) kan tomatpasta
- 1/2 kopp torrt rött vin eller vatten
- 1 matsked torkad persilja löv
- 1/2 tsk torkade oregano blad
- 1/2 tsk torkad
- basilikablad
- 1/2 tesked salt
- 1/8 tsk vitpeppar
Hur man gör det
Koka korven i en tung stekpanna över medelhög värme tills det är brunat, vrid ibland.
Laga hälften av lökarna på botten av en 4-kvarts crockpot, lägg sedan till hälften av paprika. Lägg till all brunad korv, sedan resten av lök och paprika. Lägg laurbærblad och vitlök.
Kombinera de kakade tomaterna, tomatpasta, rött vin, persilja, oregano, basilika, salt och peppar i stekpannan och mixa bra för att blanda.
Häll denna tomatblandning över maten i crockpotten.
Täck långsamt spis och laga på lågt i 7 timmar eller tills korven är 165 ° F på en kötttermometer. Ta bort och kassera bladlöv.
Smaka sås Vid denna tidpunkt kan du lägga till fler av några örter om du vill. Den långsamma kokaren tenderar att dämpa smaken av örter, så krydda till smak innan du tjänar.
Servera omedelbart över varmt kokt ris eller pasta.
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 330 |
Totalt fett | 22 g |
Mättat fett | 7 g |
Omättat fett | 9 g |
Kolesterol | 57 mg |
Natrium | 696 mg |
kolhydrater | 21 g |
Kostfiber | 4 g |
Protein | 15 g |