Endast fyra ingredienser går in i detta överraskande enkla och läckra majonnäs kex recept. Mögelnån ersätter fettet som finns i de flesta kex recept och vinägerna i majonnäs gör kakorna lätta och fluffiga, på ungefär samma sätt som det gör för pajskorpa.
Detta är en droppe kex recept, vilket innebär att rullande och skärning inte krävs. Utbytet är 12 kakor, så du behöver två 6-brunns muffinburkar eller en 12-brunns muffinform. För ett ojämnare utseende kan lika höga köttdegg släppas på välsmörjda bakpåsar.
Vad du behöver
- 2 koppar
- självupptagande mjöl
- 2 msk majonnäs
- 1 kopp helmjölk
- 2 msk grädde eller helmjölk
- Valfritt: 1 matsked socker
Hur man gör det
- Värm ugnen till 450 F. Fett muffin burkar eller ett stort bakplåt och lägg till sidan.
- I en liten skål, kombinera självupptagande mjöl, majonnäs, 1 kopp mjölk och socker, om du använder. Rör om tills alla ingredienser är väl blandade. Övermix inte eftersom det kommer att orsaka att kexna är tuffa.
- Släck smeten i muffinburkar eller på bakplåten åtminstone 1 tum från varandra.
- Borsta toppar med grädde eller mjölk.
- Baka i 12 till 15 minuter, eller tills det är guldbrunt.
variationer
Du kan göra dessa kex i en smidigt 9-tums bakfat. Skär i enskilda bitar medan det är varmt och servera med smör. Detta kexrecept är också perfekt för matlagning på toppen av en gryta medan det bubblar bort med locket på. Om du gillar ostlikt kex, lägg till 1/2 till 1 kopp strimlad ost till degen.
Fler kex recept
- Hemlagad kexblandning : Istället för att spendera dina pengar på köpta bakverkblandningar för pannkakor, kex och dumplings, gör din egen med denna enkla blandning. Om du använder förkortning är det hyllestabil. Om du använder smör, ska blandningen förvaras i kylskåp eller frys.
- Södra stil kärnmjölk kex : Detta traditionella rullade kex recept är gjord med förkortning, smör och kärnmjölk. Ljuset till ljuskakor är att hantera degen så lite som möjligt.
- Ängelkakor : Detta är ett annat populärt kexrecept som får sin fluffighet från jäst i degen som är utplånad och skuren. Fyll ängelkakor med skivad skinka för en läcker smörgås.
- Kakauppsättning : Här är recept för varje smak och varje tillfälle. Från kryddade sötpotatiskakor till majsmjöl till pepparjacka till bacon och gräslök måste det finnas minst en kex som du vill prova.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 67 |
| Totalt fett | 4 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 1 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Natrium | 142 mg |
| kolhydrater | 7 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |