Vad du behöver
- 2 pounds benfritt lamm cubed, browned och dränerade
- 2 tsk salt
- 1/4 tesked peppar
- 2 koppar vatten
- 1 litet bladblad
- 2 medellånga morötter, skalade och skurna i 1/2-tums skivor
- 2 små lökskivor, tunnskivad
- 4 medellånga potatis, skalade och kvartad
- 1/4 kopp snabbkokande tapioka (tillval - se Not)
- 10 uns frysta ärter
Hur man gör det
Stänk bruna lammbitar med salt och peppar . Placera lamm i längden med vatten, laurblad, morötter, lök, potatis och tapioka. Täck och koka på låg i 10 till 12 timmar, tillsätt ärtor till under den sista timmen.
Obs! Om du inte önskar en förtjockad sås , utelämna tapioka.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 404 |
| Totalt fett | 22 g |
| Mättat fett | 9 g |
| Omättat fett | 9 g |
| Kolesterol | 106 mg |
| Natrium | 686 mg |
| kolhydrater | 19 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 31 g |