En gång i tiden, hamantaschen- de 3-hörniga bakverkna trivdes traditionellt på Purim - var bestämt söta och nästan alltid gjorda med några valda fyllningar, nämligen mohn (vallmofrö), lekvar (prune) , aprikos eller bärsyra eller kanske chokladchips eller citronkursk om du ville bli lite vild. Nu är det praktiskt taget en kosher blogger / foodie / cookbook författare rite av passage för att utforma fantasifulla nya tar på hamantaschen, och du hittar några av de bästa här. Var noga med att kolla tillbaka, eftersom denna lista fortsätter att utvecklas!
01 av 04
Rose Water Pistachio Hamantaschen (Mejeri)© Miri Rotkovitz Eftersom Purim-berättelsen äger rum i Shushan eller det gamla Persien, är rosenvatten och pistaschötter - viktiga ingredienser från persiska judiska köket - utrustade som smakspetspunkter i dessa hamantaschen. Den sockerkakaformade degen är doftad med rosewater och den hemlagade pistachiosmipanfyllningen är smakad med en touch av kardemumma.
02 av 04
Hamantaschen med chokladdeg (mejeri)Hamantaschen med chokladdeg. © Miri Roktovitz Om du älskar tanken på chocolatey hamantaschen men är underwhelmed av att en chokladfyllning inte smälter, varför inte skaka saker upp lite och sätt choklad i degen? Kakaopulver ger denna unika hamantaschen deg en läcker chokladsmag och kakliknande crunch som kompletterar ett brett utbud av fyllningar. Det är också lätt att arbeta med, så det är ett bra val om du har lite hjälpare i köket.
03 av 04
Älsklingsdatum Hamantaschen (Mejeri)Kredit: Anita Schecter Granens egen matförfattare i Mellanöstern, Anita Schecter, äger upp till en allvarlig besatthet med hamantaschen, så du kan satsa på att dessa älsklingsdatum hamantaschen är helt delika. Schecter skedar en enkel hemlagad honungsdatum fyller i en smörig deg smakad med apelsinjuice och skryter i sin nuvarande favorit iteration av Purim-behandlarna.
04 av 04
Citron Poppyseed Hamantaschen (Pareve eller Mejeri)© Miri Rotkovitz Vallmofrö är en traditionell hamantaschen-ingrediens, men det finns ingen anledning att de måste begränsas till en tät, klibbig fyllning. Ta inspiration från poppyfrökakor och blanda en matsked eller två i degen istället. Fyll den fröspraktade hamantaschenen med hemlagad eller storebought citronfärg för en klassisk smakparing som känns väldigt frisk. (Förresten, om puckerna av citron ostmassa inte är din sak, vallmo degen par fint med sylt eller marmelad också).