Ungersk prune eller aprikos lekvar motsvarar ett fruktsmör eller en polsk powidła eller plommonsmör, förutom att den är tillverkad med torkad frukt (även om vissa ungerska recept använder färska frukter).
Detta recept kräver bara tre ingredienser, så det är en snap att göra. Förutom att njuta av lekvar på bröd och rullar används den i stor utsträckning i bakverk, desserter och kakor.
Vad du behöver
- 1 pund torkade aprikoser eller pitted torkade pommes frites
- Vatten för att täcka frukten
- 1/2 till 1 kopp socker (vit, smak)
Hur man gör det
- Placera aprikoser eller pommes frites i en kastrull och täck med vatten. Koka upp, minska värmen och fortsätt att laga mat tills frukten är mjuk och tillsätt mer vatten efter behov.
- Ta bort från värme- och puréfrukt i en matberedare eller mixer. Återgå till kastrull, tillsätt 1/2 till 1 kopp socker och laga tills det är tjockt.
- Placera het lekvar i heta steriliserade burkar och lämna 1/4 tum av huvudutrymme. Skydda med heta steriliserade lock och ringar.
- Process i ett vattenbad i 10 minuter. Avlägsna till räknaren och låt svalna före förvaring på en sval, torr, mörk plats.
- Om du inte behandlar i ett vattenbad kan lekvaren hållas nedkylad i upp till tre veckor eller fryst i upp till ett år.
Obs! Innan du försöker ett hem konserveringsprojekt, läs vad Ball canning-burkarna har att säga om det.
Vilken är vilken?
Det kan vara lite förvirrande när det gäller sylt, gelé, marmelader, smörgåsar och konserver . Och när du kastar in ostmassa och konserver, kan sakerna bli ännu mer muddlade. Vilken är vilken?
Ett av de enklaste sätten att berätta skillnaden är genom deras konsistens. Du vet till exempel att sylt inte skakar så det måste vara gelé! Men de varierar också på andra sätt .
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 17 |
| Totalt fett | 0 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 0 mg |
| kolhydrater | 4 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |