Purim är en jødisk helgdag för att fira det judiska folket som räddas från Haman. Traditionen att äta hamantaschen på Purim verkar ha börjat i Europa. Namnet härrör från två tyska ord: mohn ( vallmofrö ) och taschen (fickor). Mohntaschen, eller " poppyfröfickor ", var ett populärt tyskt bakverk från medeltida tider. Omkring slutet av 1500-talet kallade tyska judar dem Hamantaschen eller "Hamans fickor". Spelet på ord hänvisar sannolikt rykten om att de onda Hamans fickor fylldes med muta pengar.
Dessutom låter Mohn som Haman. Som med flera Rosh Hashana mat traditioner , visade vissa livsmedel symbolisk mening, för deras namn lät som ord för kvaliteter folk hoppades skulle karakterisera året framåt.
Vad om Hamans hatt?
En annan populär förklaring till Hamantaschens form är att den representerar Hamans trehörna hatt. Dessa är ofta föreställda som de "kappade hattarna" som är populära i Colonial America, eller som Napoleons särpräglade toppare. Men dessa stilar var inte på mode i Hamans tid, och det är osannolikt att han någonsin hade hatt hattar som dessa. Det är mycket mer troligt att genom århundradena, som hattar kom in i mode som liknade hamantaschen, föddes en förening mellan Hamans påstådda hatt och bakverk.
Var Haman alla öron?
En annan förklaring till Purim hamantaschen ätande tradition är relaterad till en Midrash (judisk kommentar på hebreiska skrifterna) som beskriver Haman böjda och skammade med " oznayim mekutafot " (frasen har blivit mistranslated för att beteckna avklippta eller avklippta öron, även om vridna öron skulle vara mer exakta).
I Israel kallas hamantashen o znei haman , vilket betyder Hamans öron. Men ursprungligen hänvisade oznei haman till en annan typ av bakverk helt och hållet: stekt deg genomtänkt i honung eller sockersirap som var populär i hela den separdiska världen.
En (bokstavlig) lek på ord
Gil Marks Encyclopedia of Jewish Food konstaterar att det är oklart när namnet på dessa bakverk utvecklats från oznayim (öron), som de länge varit kända, till Purim-specifika o znei haman .
Marks förklarar att det första kända inspelade exemplet dyker upp i en 1550- skiva som heter Tzachut Bedichuta de-Kiddushin, en talangfull äktenskapsfärg , en commedia dell'arte-stil som skrivits på hebreiska av den italienska dramatikern och producenten Judah Leone Ben Isaac Sommo. Spelet innehåller en debatt om logiken att äta en mat som symboliserar en ond fiendens öron; en andra karaktär svarar att judar praktiskt taget beordras att äta dem, eftersom bakverkets namn låter som " manna" - som föll från himlen för att bibehålla israeliterna när de vandrade i öknen efter utflykten från Egypten.
Det handlar inte om dig, Haman
En annan förklaring till populariteten hos det trehjärtade bakverket på Purim är citerat i Alfred J. Kolatchs Jewish Book of Why . Kolatch skriver att drottning Esther härrörde styrka från sina förfäder, och de tre hörnen av hamantaschen-kakan representerar de tre patriarkerna (Abraham, Isaac och Jacob). Andra noterar att populär vallmofyllning var en nod till Esthers vegetariska diet i Achashveroshs palats - hon sägs ha levt på frön, nötter och baljväxter för att hålla kosher under radaren. Och oavsett vad som är inne fylls fyllningen delvis av deg, precis som Gds roll var förtäckt i Purims historia.
Historiskt var att äta Hamans fickor, (eller öron eller hatt ...) menat som ett sätt att symboliskt förstöra hans minne. Idag brukar de ses som en ikonisk fixtur av mishloach manot och det söta bränslet för raucous Purim festligheter.