Schweizisk biff har funnits sedan början av 1900-talet. Det tillverkas vanligtvis med skivad rund biff eller rump, bakad med tomater, lök, paprika och kryddor.
Denna version lagas i Crock Pot med tomater och kondenserad soppa. Det är inte nödvändigt att bruna nötköttet innan du lägger det till långsam spis, men brunning ger extra smak.
Den enkla kombinationen av nötköttbiff, grönsaker och kryddor är perfekt tillagad i den långsamma kokaren.
Vad du behöver
- 1 stor lök, kvartad och skivad
- 1/4 kopp allmjölksmjöl
- 1 tsk torkad persilja flingor
- 1/2 tesked salt
- 1/4 tesked nybakad svartpeppar
- 1 pund rund biff, skuren i 4 portioner
- 1 kopp hackad selleri
- 1 kan (14,5 uns) tärnad tomater eller krossade tomater (ca 2 koppar)
- 1 burk kondenserad grädde av svamp soppa
- 1 medelstora bladblad
Hur man gör det
Spray crock kruka med nonstick matlagning spray. Placera skivad lök i botten av porslin.
I en grundplatta, kombinera mjöl, persilja, salt och peppar.
Skaka ut varje stekeparti i mjölblandningen och punda sedan med köttmallet för att tenderera och platta något.
Placera steken i crockpotten över löken. Topp med hackad selleri.
I en annan skål, kombinera tomaterna med grädde med svampsoppa och eventuell kvarvarande mjölblandning.
Sked soppa blandning över stek och selleri.
Täck och koka på LOW i 7 till 9 timmar, eller tills biffar är mycket ömma.
Servera med bakade eller potatismos och en grön grönsak eller kastad sallad.
Serverar 4.
Tips och variationer
- För extra smakdjup, bruna de mudda stekarna i en stekpanna i en liten mängd olivolja innan de placeras i långsam spis. Bruna löken, om så önskas.
- Lägg till hackade paprika i crock potten tillsammans med selleri och tomater.
Du kanske också gillar
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 601 |
| Totalt fett | 38 g |
| Mättat fett | 21 g |
| Omättat fett | 12 g |
| Kolesterol | 173 mg |
| Natrium | 458 mg |
| kolhydrater | 27 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 37 g |