Schweizisk biff med rund stek och stewed tomater, en familj favorit.
Vad du behöver
- 1 1/2 till 2 pund rund stek ca 1 tum tjock
- 2 msk torrbrödsmulor
- 2 tsk salt
- 1/4 tesked peppar
- 1 matsked smör eller margarin
- 1 burk (ca 14,5 uns) stuvade tomater
- 2 koppar tunt skivad lök
- 1/4 kopp hackad selleri
- 1/4 kopp hackad grön paprika
- 1 vitlöksklyfta, krossad och malet
- 1 matsked Worcestershire sås
Hur man gör det
- I en liten skål kombineras brödsmulor, salt och peppar. Placera biff på ett rent bräda eller liknande arbets- / skär yta. Stänk stek med ungefär hälften av brödsmulblandningen och pund i stek med köttmallet. Upprepa på den andra sidan av rundbiffen och skäda sedan i 4 till 6 stycken.
- Smält smör eller margarin i en stor nederländsk ugn eller stor djuppanna över medelhög värme. När det är varmt, lägg till biff brun på båda sidor. Tillsätt tomater, lök, hackad selleri, hackad grön paprika, vitlök och Worcestershire sås. Koka upp; minska värmen, täck och simma i ca 2 timmar, eller tills schweizisk biff är ömt.
Mer schweizisk biff
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 321 |
Totalt fett | 10 g |
Mättat fett | 3 g |
Omättat fett | 4 g |
Kolesterol | 101 mg |
Natrium | 914 mg |
kolhydrater | 18 g |
Kostfiber | 3 g |
Protein | 39 g |