Denna läckra brödpudding är ett utmärkt dessertval för tacksägelse eller julmiddag eller någon höst- eller vintermåltid. Om möjligt, använd ett rikt bröd som brioche eller challah .
Servera puddingen varm med en vaniljsås eller en dryckande kräm.
Vad du behöver
- 5-6 koppar riven bröd (brioche eller rullar, ca 8 uns)
- 1/2 kopp torkad tranbär (grovhackad)
- 2 apelsiner (1/2 kopp juice och ca 2 teskedar zest)
- 2 tsk vanilj extrakt
- 4 matskedar smör
- 3 koppar halv och en halv (uppvärmd till varm men inte kokande)
- 4 stora ägg
- 1 kopp granulärt socker
Hur man gör det
- Smörj en 9-tums kvadratisk eller 11x7-tums bakfat. Värm ugnen till 350 F.
- I en stor skål, kombinera det riva brödet, tranbär, apelsinkvist och juice.
- I en annan skål, vispa ihop vanilj, smör, halv och halv och ägg. Häll över brödet; rör om i socker.
- Låt brödet suga i ca 5 minuter.
- Häll i tillagad bakfat; Placera i en större panna och placera på hyllan i ugnen.
- Häll mycket varmt vatten i den större pannan, till ett djup av ca ½ tum.
- Baka i 45 till 55 minuter, eller tills det är inställt.
- Servera med vaniljsås , whiskysås eller lite tung grädde.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 332 |
| Totalt fett | 18 g |
| Mättat fett | 11 g |
| Omättat fett | 6 g |
| Kolesterol | 160 mg |
| Natrium | 135 mg |
| kolhydrater | 35 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 8 g |