Friska rostade jordnötter är enklare än du tror
Det finns ingen anledning att vänta på att karnevalen kommer till stan eller jagar en gatuförsäljare, du kan göra stekta jordnötter hemma. Det är oerhört lätt att göra och det är svårt att slå smaken av nystegade jordnötter rakt ut ur ugnen.
Det finns verkligen inga knep för att rosta jordnötter i ditt eget kök. Den största oro är tidpunkten för att du måste stekta jordnötter i skalet lite längre än jordnötter som redan har varit skalade.
Hur som helst tar det ungefär 30 minuter och du får läckra, oemotståndliga jordnötter redo för ett hälsosamt mellanmål.
Ugnsrödda jordnötter
De enda saker som du behöver göra ugnsrödda jordnötter hemma är jordnötter och en grunt bakrätt. Rå, torkade jordnötter är bäst för rostning. Om allt du har är gröna jordnötter-de som inte har torkats-du vill koka dem istället .
Dina torkade jordnötter kan vara skalade eller oskalade. När du använder jordnötter i skalet, sortera igenom dem innan du börjar. Du vill bara steka jordnötter som har rena, obrutna och oförskämda skal. Också, de ska inte rasla när du skakar dem.
- Förvärm ugnen till 350 F.
- Placera råa jordnötter i ett enda lager inuti en grunt bakpanna.
- För unshelled jordnötter (jordnötter fortfarande inne i sina skal), baka i 20 till 25 minuter. För skalade jordnötter (jordnötter med skal borttagen), baka i 15 till 20 minuter.
- Rör jordnötterna en eller två gånger under tillagningstiden.
- Koka till lite underton eftersom jordnötterna fortsätter att laga mat när de tas ur ugnen.
- Låt svalna 10 minuter innan du äter.
Om du behöver veta hur många jordnötter du behöver rosta för ett recept, kom ihåg att 1 1/2 pounds av oskalade jordnötter är lika med ca 1 pund skalad. Detta kommer att producera mellan 3 1/2 till 4 koppar skalade jordnötter.
Lagring och användning av rostade jordnötter
Förvara unshelled rostade jordnötter i en lufttät behållare upp till en månad på hyllan. I kylskåpet kommer de att hålla i sex månader och i frysen är de bra i upp till ett år. Samma lagringsrekommendationer gäller för obehandlade jordnötter. Om du hittar en hel del, lagra upp och lagra dem ordentligt så att du kan njuta av färska rostade jordnötter när du vill.
Din rostade jordnötter gör ett utmärkt mellanmål. De är praktiska att ta med dig på vägturer, vandringsupplevelser eller dagar på stranden, vilket ger en snabb källa till protein.
Du kan också använda din rostade jordnötter för att göra ditt eget jordnötssmör. Processen för det är också mycket enkelt och allt du behöver verkligen är en matprocessor och något för att sötas blandningen. Använd det för att skapa läckra jordnötssmördesterter eller bara njut av det färskaste jordnötssmör och gelésmörgås som möjligt (med hemlagad gelé, förstås).
Nu när du vet hur lätt det är att steka jordnötter, kan du experimentera. Prova honungbränna jordnötter för ett sötare mellanmål eller kryddade jordnötter för en välsmakande. Båda recepten är lika enkla och de är roliga sätt att driva din typiska jordnötsdrink.