Denna citronsås är en sötsås förtjockad med ett ägg och lite tung grädde. Det är en custard-liknande sås, men det är inte alltför rik.
Relaterat recept: Enkel citron Dessertsås med majsstärkelse
Vad du behöver
- 1 matsked mjöl
- 1 kopp socker
- 2/3 kopp vatten
- 1 ägg
- 2 tsk citron (skalen, fint riven)
- 1/3 kopp citron (saften)
- 1 matsked smör
- 1/2 kopp grädde (tung)
Hur man gör det
- Kombinera mjöl och socker ovanpå dubbelkedjan.
- Med en visp, slå i vattnet, ägget, citronskalet och citronsaften; koka över kokande vatten, omrör hela tiden tills den är tjock, ca 10-15 minuter.
- Avlägsna från värmen och tillsätt smör kyl i ca 1 timme tills den är välkyld.
- Strax före servering, slå tung grädde tills styva toppar formas; Vika in i citronsås tills den blandas.
- Gör ca 2 koppar dessertsås.
- Servera över pundskaka, ängelmatskaka, pepparkaka, brödpudding eller andra desserter.
Mer Dessertsås Recept
- Citronsås (ingen grädde, inga ägg)
- Karamelsås
- Pralinesås (Brunssocker och Pekannötter)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 149 |
| Totalt fett | 6 g |
| Mättat fett | 3 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Natrium | 127 mg |
| kolhydrater | 23 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 2 g |