Dessa fyllda fläskkotletter skulle göra en trevlig middagspartietree eller halva receptet på en speciell middag för två.
Vad du behöver
- 4 tjocka inlagda fläskkotletter (minst 1 1/4 tum tjock)
- Dash s alt och peppar
- Fyllning:
- 6 matskedar smör
- 1/2 kopp tärnad selleri
- 1/2 kopp tärnad lök
- 1/4 kopp skuren röd paprika
- 1/4 till 1/2 kopp kokta majskärnor
- 2 koppar majsbrödsmulor (från nyframställda majsbröd eller förpackade smulor)
- 1/2 kopp hackad gyllene russin eller torkade tranbär
- 1/3 kopp hackad pekannötter
- 1/2 tsk torkad timjan
- Valfritt: Dash salvia (smulad)
- 1/2 kopp kycklingbuljong (för att fukta)
- Dash salt och peppar
Hur man gör det
Skär en ficka i köttets smutsiga sida, skär hela vägen till benet.
I en kastrull, värm smör över medium låg värme; tillsätt selleri, lök och paprika. Saute grönsaker tills anbud. Tillsätt resterande ingredienser, tillsätt tillräckligt kycklingsbuljong för att fukta som önskat och smaka innan du tillsätter salt och peppar.
Stufffickor av fläskkotlettar med fyllnadsblandningen. Ställ återstående fyllnadsblandning åt sidan. I en stor stekpanna över medelvärme, bruna koteletterna, vrid försiktigt till bruna båda sidor.
Skjut kotlet åt sidan och sked kvar i stoppet i mitten av stekpannan (om din stekpanna inte är ugnssäker, använd en stekpanna) och placera koteletterna över fyllningen. Täck stekpannan eller bakningsskålen och baka vid 350 ° C i ca 25-30 minuter tills kakorna kokas igenom.
Mer Pork Chops
Enkla fläskkotletter med äpplen
Lätta Pan Grilled Pork Chops Med Spicy Rub
Country Style Ribs
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 1005 |
| Totalt fett | 72 g |
| Mättat fett | 31 g |
| Omättat fett | 27 g |
| Kolesterol | 300 mg |
| Natrium | 388 mg |
| kolhydrater | 7 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 80 g |