Denna skinklaff är ett bra sätt att använda den kvarvarande skinkan, och det skulle vara gott med bakade sötpotatis.
Loafen är tillagad i en loafpanna med havre och det är smaksatt med persilja, lök och senap. Ett smaskigt brunt socker och ättikssås läggs till precis innan skinklöken går in i ugnen.
Servera denna skinka med potatismos och ångad grönsaker eller en sallad.
Vad du behöver
- 1 1/2 pounds mark rökt skinka *
- 1 matsked färdig senap
- 1/4 kopp hackad lök
- 1 matsked färskhackad persilja
- 1/2 kopp snabbkokande havre
- 3/4 kopp avdunstad mjölk eller
- hälften och hälften
- 1 stor
- ägg, slagen
- 1/4 kopp ljus eller mörkt brunt socker, packat
- 1/4 kopp vinäger
Hur man gör det
- Värm ugnen till 350 F.
- Smörj en 9-vid-5-vid-3-tums brödkanna
- Kombinera markskinka, senap, hackad lök, persilja, havre, mjölk och ägg; Blanda väl för att blanda och formas till en loaf i den tillagade brödpannan.
- Kombinera brunt socker och ättika i en liten kastrull . Placera grytan över medelvärme och koka tills sockret har löst sig.
- Häll den bruna sockerblandningen över skinklök.
- Baka skinklöken i den förvärmda ugnen i 60 minuter.
- Om så önskas, garnera med tomatskivor, spenatblad och hårdkokta äggskivor.
* Skala kvar skinka eller skinka i en köttkvarn med grov inställning, eller sätt den i matberedaren och puls tills den hakas i bitar som köttfärs.
Tips: Använd Dijon senap eller en gourmet senap i skinklöken.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 329 |
| Totalt fett | 16 g |
| Mättat fett | 5 g |
| Omättat fett | 6 g |
| Kolesterol | 234 mg |
| Natrium | 1 427 mg |
| kolhydrater | 18 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 28 g |