Gör några ostliga vegetariska potatisskinn med vegetariska baconbitar! I detta roliga mellanmålrecept stekas potatisskalar till skarpa, fyllda med scallions, gräddfil, ost och vegetariska baconbitar. Perfekt för Superbowl!
Vad du behöver
- 6 potatisar
- Vegetabilisk olja (för stekning)
- 1 kopp
- cheddarost (strimlad)
- 1/4 kopp vegetariska bacon bitar
- 1/4 koppskaljoner (malet)
- Gräddfil (för toppning)
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 375 F och smörj en bakplåt lätt.
- Mikrovågsugn eller baka potatis bara tills mjuk. Låt svalna något, skiv så potatis i halv längd och skruva ut mjukt inuti, så att skinnen är ca 1/3 tum tjock.
- Stek potatisskinnet tills det är lätt skarpt, ca 5 minuter. Låt tömma på pappershanddukar.
- Stuffar varje potatisskinn med ost och ca 1 tesked vegetariska baconbitar.
- Baka i 10 minuter, eller tills osten har smält.
- Tillsätt varje potatisskinn med en sked full av scallions och en rubbad gräddfil.