Denna potatisallad är gjord med Yukon guldpotatis och kornig senap, tillsammans med hackad lök och ägg. Detta är ett utmärkt val om du letar efter en godsmakande cookout eller picknickpotatisallad .
Använd en godkorns senap eller en favorit gourmet senap.
Vad du behöver
- 1 tsk salt
- 2 pund
- Yukon guldpotatis (tvättas och skärs i 1/2 till 1-tums kuber)
- 1/2 kopp selleri (tärningar)
- 4
- hårdkokta ägg (hackade)
- 1/4 kopp finhackad lök (tillval)
- För Dressing:
- 1 kopp majonnäs
- 1/2 tesked salt
- 1 till 2 matskedar kornig senap
- 2 tsk dill njutning
Hur man gör det
- Lägg i potatis i potatis i en medellång kastrull och täck med vatten. Tillsätt 1 tsk salt och koka över hög värme.
- Skydda, värm till medium och fortsätt koka i ca 12-15 minuter tills potatis är gaffel-ödda. Töm och kyla helt.
- I en stor skål kombineras de kylda potatiserna med selleri, hackade ägg och lök.
- Kombinera 3/4 kopp majonnäs, 1/2 tesked salt, 1 matsked senap, dillnivån och peppar.
- Rör om mayonnaise-blandningen försiktigt i potatisblandningen. Lägg till mer av resterande majonnäs och senap, efter behov för smak och konsistens.
- Chill tills serveringstid.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 699 |
| Totalt fett | 49 g |
| Mättat fett | 12 g |
| Omättat fett | 15 g |
| Kolesterol | 289 mg |
| Natrium | 483 mg |
| kolhydrater | 13 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 50 g |