Denna populära Cajun-tårta är en enkel enskikts ananaskaka färdig med en kokosnöt och pecannötning. Det är en fuktig, utsökt tårta, perfekt för en potluck, bokklubben möte eller morgonkaffe sammankomst.
Se även
Hummingbird tårta med grädde ost
Ananas Custard Pudding Cake
Ananas pundstårta
Vad du behöver
- 2 stora ägg
- 1 stor burk (20 ounces) krossad ananas (undrained)
- 2 koppar allmjölksmjöl
- 1 1/2 kopp granulärt socker
- 1/2 tesked salt
- 1 1/2 tsk bakpulver
- För Topping:
- 1 sticka smör (4 uns)
- 1 kopp granulärt socker
- 3/4 kopp avdunstad mjölk
- 1 tsk vanilj
- 1 kopp flakad kokosnöt
- 1 kopp hackad pekannötter
Hur man gör det
- Värm ugnen till 350 F.
- Smörj och mjöl en 9-by-13-by-2-tums bakpanna.
- I en blandningsskål med en elektrisk mixer, slå ägg med ananas tills det är väl blandat.
- I en annan skål, kombinera mjöl, socker, salt och natron. Vispa eller rör de torra ingredienserna för att blanda noggrant.
- Rör de torra ingredienserna i den första blandningen; blanda väl.
- Sprid smeten i den beredda pannan och baka i den förvärmda ugnen i ca 30 minuter, eller tills en trä tandpetare som sitter i mitten kommer ut ren.
- Gör topping (nedan) medan kakan bakar.
Garnering
- I en kastrull över medelvärme kombineras smöret, granulatssockret och indunstad mjölk. koka upp. Minska värmen till låg och koka försiktigt i 10 minuter.
- Ta bort grytan från värmen och rör om vanilj, kokosnöt och pekannötter.
- Sprid toppningsblandningen över den heta kakan.
Delad av MIZZTUCKER
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 212 |
| Totalt fett | 10 g |
| Mättat fett | 4 g |
| Omättat fett | 4 g |
| Kolesterol | 50 mg |
| Natrium | 162 mg |
| kolhydrater | 29 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 3 g |