Söt och surt fläsk med ananasrecept

Detta söta och sura fläsk med ananasrecept är en favorit kantonesisk maträtt i både Amerika och Kina. Lägger lite ananas ger det en extra söt spark av smak som någon skulle njuta av. Denna stil med matlagning med såser är populär i mycket av kantonesiska köket . Sås receptet som ingår här kan införlivas i andra måltider om så önskas. Medan denna maträtt inte är det enklaste av måltiderna att förbereda, är resultatet verkligen värt ansträngningen.

Redigerad av Liv Wan

Vad du behöver

Hur man gör det

Förbered söt och sur sås

  1. Ta en gryta och lägg alla ingredienser i kastrullen och blanda jämnt innan du börjar laga mat.
  2. Du måste röra sås hela tiden bara om såsen blir klumpig.
  3. Koka upp såsen och vrid sedan elden till lägsta temperatur och simma tills sås konsistensen har blivit tjock och klibbig. Då är det klart.

Matar köttet

  1. Marinera fläsk med sojasås, risvin, kryddpudding, gräddfil och gräddad vitlök i 10 minuter.
  1. Tillsätt ägg, majsmjöl och vanlig mjöl i steg 1 och blanda dem jämnt. Förvaras i kylskåp i 30 minuter.
  2. Gör sötsurssås enligt instruktionerna.
  3. Värm upp 3 koppar / 750 ml olja i en wok eller djup kastrull till 325 F / 170 C. Du kan testa oljetemperaturen genom att smaka en liten bit av fläskmarknaden med en pinnar och sätt i oljan för att se om oljan börjar bubbla omedelbart. Om oljan omedelbart bubblar är temperaturen korrekt.
  4. Skjut försiktigt in i gräddfilens tärningar och friterad tills guldbrun i färg. Lina ett par lakan kökshandduk på en tallrik och lägg det kokta fläsket på plattan.
  5. Värm upp 1 matsked olja i en wok och rör-stek 1 klyft vitlök och lök tills duften kommer ut.
  6. Tillsätt paprika och ananas i wok och rör om i 30 sekunder.
  7. Lägg fläsken tillbaka i wok med all vegetabilisk och ananas.
  8. Tillsätt den söta och sura såsen till wok och blanda jämnt. Du kan ändra mängden sötsurssås du vill använda.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 732
Totalt fett 20 g
Mättat fett 5 g
Omättat fett 9 g
Kolesterol 147 mg
Natrium 1,472 mg
kolhydrater 95 g
Kostfiber 7 g
Protein 44 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)