Hur man gör Rock Candy

01 av 10

Montera dina ingredienser

Rock candy är ett enkelt socker godis som kan dubbla som ett vetenskapsexperiment. Processen kan ta upp till en vecka, men det är kul att titta på sockerkristallerna som växer över tiden. Observera att den exakta mängden sockersirap du kommer använda beror på storleken på burken du har. Om du vill göra flera bitar av rock candy, använd flera burkar och spettar, och dubbel eller trippel sockersirapslösningen efter behov. För lätt utskrivbara instruktioner, vänligen se rock candy receptet .

Förbered dina material: Tvätta en glasburk noggrant med varmt vatten för att rengöra det. För att göra stengodis på en träpinne skär du en tunn spett tills den är något högre än din burk. Använd tygnålar balanserade över toppen av burken för att klistra in den på plats. Denna metod illustreras ovan. Alternativt kan du istället göra din rock candy på en sträng. Klipp en längd av tjock bomullstråd eller köksgarn några inches längre än höjden på burken och binda den till en penna. Placera penna över burkens läpp och vinda den tills tråden hänger ca 1 tum från botten av burken. Fäst ett pappersklämma i gängans botten för att väga det och se till att det hänger rakt ner.

02 av 10

Förbereda spjället

Våt din tråd eller träspett och rulla den i granulat. Detta baslager ger sockerkristallerna något att "ta tag" när de börjar bilda. Ställ in tråden eller spisen för att torka medan du förbereder sockersirapen.

03 av 10

Koka vattnet

Placera vattnet i en medelstor gryta över medelvärme och låt den koka.

04 av 10

Lägg till Sugar One Cup åt gången

Börja med att lägga sockret, en kopp i taget, omrörning efter varje tillägg. Du kommer märka att det tar längre tid för sockret att lösa upp efter varje tillsats.

05 av 10

Rör och koka sirapen

Fortsätt omrör och koka sirapen tills allt socker har tillsatts och det är allt upplöst. När sirapen är helt flytande och jämn, ta bort pannan från värmen.

06 av 10

Lägg till färg och smakämnen

Om du använder färger eller smakämnen, lägg till dem vid denna tidpunkt. Om du använder ett extrakt, lägg till 1 tsk extrakt, men om du använder smaksättande oljor , lägg bara till ½ tsk och se till att du inte står rätt framför panjen. Duften kan vara väldigt stark när den stiger i ångan. Lägg till 2-3 droppar matfärgning och rör om för att säkerställa jämn jämn färg.

07 av 10

Förbered din burk

Låt sockersirapen svalna i ca 10 minuter från värmen. Placera en mögeltratt över toppen av burken.

08 av 10

Häll sirapen i burken

Häll försiktigt den heta sirapen i burken genom tratten.

09 av 10

Sätt in spjället

Sänk försiktigt sugared spett eller sträng tills den hänger ca 1 tum från botten och fäst på toppen med tygnålar eller balanserad från en penna. Låt inte spetsen eller strängens ände komma för nära bottnen eller sidorna av burken, annars kommer rocksockan att växa in i burkens sidor.

Sätt försiktigt din burk på en sval plats, bort från hårda ljus, där det kan sitta ostörd. Täck överdelen löst med plastfolie eller pappershandduk. Du bör börja se sockerkristaller som bildas inom 4-6 timmar. Om du inte har sett någon spett eller tråd efter 24 timmar, försök koka sockersirapen igen och lös en annan kopp socker in i den, häll den sedan tillbaka i burken och sätt in strängen eller spetsen igen.

10 av 10

Väx din godis till önskad storlek

Låt rock candy växa tills det är den storlek du vill ha. Denna process tar upp till en vecka, beroende på hur stor du vill ha ditt rocksocker. Låt det inte växa för stort, annars kan det börja växa i sidorna på din burk! När den har nått den storlek du vill ha, ta bort den och låt den torka i några minuter, njut av eller linda i plastfolie för att spara det för senare.