Rik med söt aprikossmak och djärvhet i asiatiska inspirerade ingredienser, är denna grillsås perfekt för kyckling. Med tanke på att det här är en något sugär glasyr, var försiktig så att du inte tillåter uppblåsningar på gallret eftersom det kan bränna kycklingen.
Övervakas ordentligt, denna grillsås kommer perfekt att täcka och karamellisera på köttet, vilket ger en mest läckande grillad kycklingupplevelse. Medan denna sås fungerar bra på de flesta bitar, rekommenderar jag att du använder kycklinglår och trummor.
Vad du behöver
- 1/2 kopp / 120 ml aprikosbehållare (ersätt med persika om det behövs)
- 1/4 kopp / 60 ml lök (renad)
- 1/4 kopp / 60 ml ketchup
- 2 kryddnejlika
- vitlök (malet)
- 2 matskedar / 30 ml mild chili sås
- 2 matskedar / 30 ml
- Soja sås
- 1 matsked / 15 ml
- ris vin vinäger
- 1 matsked / 15 ml vegetabilisk olja
- 1/2 tesked / 2,5 ml svartpeppar
- 1 nypa salt
Hur man gör det
- I en middels gryta, värm olivolja.
- Tillsätt purélök och koka i 1 minut, omrör hela tiden.
- Tillsätt vitlök och laga mat i ytterligare en minut.
- Tillsätt resterande ingredienser och låt bubbla upp något.
- Minska värmen och simma genom i 5 minuter, omröring ofta.
- När ingredienserna har bildat en glasyrliknande konsistens, ta bort pannan från värme och låt svalna före användning.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 33 |
| Totalt fett | 1 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 194 mg |
| kolhydrater | 6 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 1 g |