Du kan servera detta klassiska, ömma, välsmakande och saftiga All American Burger-recept med eventuella topping (s) du vill. Om du lägger till ost, lägg en skiva (eller två) på nötköttet medan den är på grillen och låt stå i ungefär en minut för att låta smälta. Alla andra påfyllningar sätts på bordet så att varje middag kan montera sitt eget mästerverk.
Tillägget av Worcestershire sås, mjölk och vatten gör burgarna mycket fuktiga. Kryddat salt och lökpulver lägger till en fantastisk smak.
När du gör de bästa hamburgarna är det viktigt att du hanterar köttet så lite som möjligt. För mycket knådning eller formning kan göra hamburgarna tuffa. Därför kombineras alla ingredienserna innan nötköttet läggs till i detta recept.
Då, när du formar köttet i patties, tryck din tumme något i mitten för att göra en divot. Detta förhindrar att burgaren puffar upp när den är kokt, så du har en fin platt yta för att ha på topparna.
Det är också mycket viktigt att du lagar hamburgare till 165 ° F, eller bra gjort, av livsmedelssäkerhetsskäl. Stäm inte - burgers kokta till den säkra temperaturen kan fortfarande vara läckra. Brödsmulorna i detta recept, tillsammans med Worcestershire sås, vatten och mjölk, kallad "panad", håller fukt som köttet lagar så att det blir saftigt.
Jag gillar att servera mina hamburgare på en robust bulle. Det finns inget mer unappealing än en bulle som försvinner när du äter hamburgaren. Hela vete hamburger bullar är bra, liksom engelska muffins. Ciabatta-bullar är en bra taktförändring, och robusta hoagiebullar kan också användas. Det är ditt val!
Servera detta klassiska recept med någon fantastisk potatisallad , en fruktsallad och en glasspis till dessert. Vad kan vara bättre?
Vad du behöver
- 1/4 kopp mjuka vita brödsmulor
- 2 teskedar Worcestershire sås
- 1 matsked vatten
- 1 matsked mjölk
- 1/2 tsk kryddad salt
- 1/2 teskedlökpulver
- 1/8 tesked peppar
- 1-1 / 4 pounds nötkött
- 4 smörgåsar (delad och rostat)
Hur man gör det
Förbered och värm grillen , se till att kolerna är täckta med grå aska innan du börjar laga köttet.
Kombinera brödsmulorna, Worcestershire sås, vatten och mjölk i en stor skål och låt stå i 5 minuter.
Tillsätt kryddat salt, lökpulver och peppar och blanda.
Lägg sedan till nötköttet och mixa försiktigt med händerna tills allt är bara införlivat.
Forma köttblandningen i fyra patties.
Koka 4-6 "från kol 10-15 minuter tills hamburgare är inte längre rosa i mitten, och de når en inre temperatur på 165 ° F.
Du kan rosta smörgåsar på grillen precis innan du serverar om du vill. Servera med alla traditionella fixeringar - senap, ketchup, pickles, njutning, amerikansk ost ...
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 487 |
| Totalt fett | 20 g |
| Mättat fett | 8 g |
| Omättat fett | 8 g |
| Kolesterol | 170 mg |
| Natrium | 825 mg |
| kolhydrater | 6 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 66 g |