Påfyllningen för denna blåbärspai är gjord med burkblåbär och ananas tillsammans med sötad krämost. Det är en underbar ojämn paj för att göra en sommarhändelse eller cookout. Tårtan kräver en bakad skorpa och korta simmade och förtjockade bär.
Relaterade recept
Blueberry Custard Pie Recept med Streusel Topping
Blueberry Crisp With Oat Crumb Topping
Vad du behöver
- 1 paj skal, 9-tums, bakad *
- 1 burk (9 ounces) krossad ananas
- 1 burk (ca 16 uns) blåbär
- 1 paket (8 uns) gräddost, mjukad
- 3 msk granulärt socker
- 1 matsked mjölk
- 1/2 tesked vanilj
- 1/4 kopp granulärt socker
- 2 msk majsstärkelse
- 1/4 tesked salt
- 1 tesked citronsaft
- 1/2 kopp tung whipping cream, vispad eller vispad topp
Hur man gör det
- Tappa ananas och reservera saften i en separat behållare. Avsätta.
- Tappa blåbär, reservera juice i en separat behållare, lägg åt sidan.
- I en skål med en elektrisk mixer blanda gräddeost, 3 matskedar socker, mjölk och vanilj tills det är smidigt. Tillsätt den dränerade krossade ananasen och blanda väl. Sprid gräddeostblandningen över botten av den bakade skorstenen. kyla noggrant.
- Blanda 1/4 kopp socker med majsstärkelse och salt i en kastrull. Kombinera de reserverade vätskorna från blåbär och ananas. mäta 1 1/2 koppar. Blanda juicerna i majsstärkelseblandningen. Koka och rör om tills det är tjockt. Rör i blåbär, citronsaft. Häftigt.
- Häll den kylda blåbärsblandningen över ananasskokostskiktet; kyla noggrant.
- Tillsätt paj med piskad grädde eller vispad topp, för servering.
* En fryst eller förpackad skorpa kommer att ha instruktioner för förbakning. För hemlagad konditorivaror, placera pajplattan med degen och sticka sedan över botten och sidor med en gaffel. Montera ett ark av folie över botten och sidorna av skorpan, fyll sedan med pajvikter eller torkade bönor. Detta kommer att hålla degen från att bubbla upp när den bakar. Baka bakverkskalet i ca 15 minuter, eller tills det är lättbrunt.
Du kanske också gillar
Blueberry Cobbler Med Biscuit-Like Topping