Blueberry Cobbler Med Biscuit-Like Topping

Denna härliga blåbärskomakare är gjord med färska eller frysta blåbär och en kexliknande toppning.

Blåbärsspottlingens fyllning är lätt kryddad med någon mark kanel. Den lätta kexliknande topping är en snap för att förbereda med smält smör och mjölk. Tillsätt en matsked eller två socker till kexblandningen om du gillar en sötad skomakare. Se tips och variationer under receptet för ytterligare idéer.

Relaterat : Blueberry Crisp With Oat Crumb Topping

Vad du behöver

• 2/3 kopp granulärt socker
• 2 msk majsstärkelse
• 3/4 kopp vatten
• 3 koppar färska eller frysta blåbär
• 1 tesked smält smör
• 1 tsk jord kanel
• 1 kopp siktad allsidig mjöl, 4 1/2 ounces
• 2 msk granulärt socker, valfritt
• 1 1/2 tsk bakpulver
• 1/2 tesked salt
• 1/3 kopp mjölk
• 3 msk smält smör

Hur man gör det

1. Smör en 1 1/2-kvarts bakfat eller 9-tums tallrik. Värm ugnen till 425 F.
2. I en gryta, kombinera 2/3 kopp granulat och majsstärkelse, rör om i vatten. Koka upp; omrör hela tiden, koka i 1 minut. Tillsätt blåbär och blanda väl.
3. Häll blåbärblandning i den tillagade bakfatet eller 9-tommers pajplatta. Strö med kanel och duggregn med 1 tesked smält smör.
4. Blanda i mjöl, 2 msk socker (om du använder), bakpulver och salt i en blandningsskål.

1. Häll mjölken och 3 msk smält smör i en mätbägare; lägg till mjölblandningen på en gång. Rör om tills blandningen är fuktad och bildar en mjuk deg. Släpp sked av degen på blåbär.
2. Baka i 25 till 30 minuter, eller tills det är lättbrunt.

Tips och variationer

• Byt om 2/3 kopp blåbär med strimlad äpplen.
• Gör en blåbärskomull extra speciell med en smulad topping. Toast ca 1/3 kopp hackade pekannötter ; kombinera de rostade pekannötterna med 1/4 kopp mjöl, 1/4 kopp packat brunt socker och 1 1/2 matskedar smör. Blanda med en gaffel eller fingrar för att göra smulan. Strö över toppen av skomakaren. Baka enligt anvisningarna.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier	318
Totalt fett	10 g
Mättat fett	5 g
Omättat fett	4 g
Kolesterol	21 mg
Natrium	439 mg
kolhydrater	55 g
Kostfiber	4 g
Protein	3 g

(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)