Här är en smakfull kanel-kryddad blåbärspai. Använd din favorit pajskorsrecept eller köpt kakade bakverk för att göra detta recept.
Avsluta en skorpa med en äggtvätt och strö den med dekorationssocker eller kanelsocker strax före bakning.
Vad du behöver
- Pastry för 2-Crust Pie (Se nedan för recept):
- 1 kopp granulärt socker
- 1/2 kopp allmjölksmjöl
- 1/4 tesked salt
- 1/2 tesked kanel, valfritt
- 1 matsked färsk citronsaft
- 2 teskedar fint riven citronskal
- 6 koppar färska eller frysta tina blåbär, sköljde väl
- 1 msk smör, skuren i små bitar
- För glasyren:
- 1 äggula
- 1 matsked grädde eller mjölk
- Garnera: kanel-socker eller vanilj socker
Hur man gör det
- Värm ugnen till 425 F.
- Om du gör en hemlagad tårta bakverk , förbereda och slappna av det enligt instruktionerna för recept.
- I en stor skål kombineras socker, mjöl, salt, kanel, citronsaft och riven skål och blåbär.
- Rulla ut halva bakverket; Linja en 9-tums pajpanna och trimkanter.
- Häll blåbärblandningen i pajskorpa och punkt med små bitar smör.
- Rulla ut resterande bakverk till ca 1/8 tum tjockt. Täck på fyllningen; trimma, vänd kant under och krympa.
- Kombinera äggulan och mjölken; blanda väl. Borsta lätt över den övre skorpan. Strö med kanelsocker eller vaniljssocker. Skär flera ventiler i toppen av skorpan för att tillåta ånga att fly.
- Baka vid 425 F i ca 40 minuter, eller tills skorpan är guldbrun. Om skorpan brinner för mycket, använd en cirkelring eller foliering för att skydda kanterna.
S ee Också: Alla Smörbit Pastry (bild)
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 241 |
Totalt fett | 5 g |
Mättat fett | 2 g |
Omättat fett | 2 g |
Kolesterol | 32 mg |
Natrium | 188 mg |
kolhydrater | 50 g |
Kostfiber | 4 g |
Protein | 3 g |