Lavash Flatbread Recept

Lavash är tunt bröd som kan vara mjukt eller krispigt. På grund av sin tunna, krispiga textur lavash kallas också "crackerbröd".

Att göra din egen lavash är lättare än du kanske tror. Du kan servera den hemlagade flatbreaden med en ostskiva eller använda den som en pizza skorpe. Några recept för lavash använder jäst , och har en mjukare, chewier konsistens. Lavash receptet nedan har en krispig konsistens som liknar en cracker.

Om du är intresserad av att göra flatbread pizza från början, försök med att använda några unika toppings som svamp och blåost, kale och ricotta, eller fänkål och feta.

Vad du behöver

• 2 3/4 kopp allmjölksmjöl
• 1 tsk salt
• 2/3 kopp + 1 matsked vatten
• 1 stort rumstemperaturägg
• 4 matskedar extra jungfruolja
• Havssalt (tillval)

Hur man gör det

1. I en stor skål, vispa ihop mjöl och salt.
2. I en mindre skål, slå ihop vattnet, ägget och 2 matskedar extra jungfruolja tills det är väl blandat.
3. Till den stora skålen lägger du de våta ingredienserna från den lilla skålen och blandar ihop. Knäda med händerna tills degen kommer ihop. Knacka inte för mycket, tills degen bildas, annars blir slutresultatet tufft.
4. Dela degen i två bollar. Låt degenbollarna vila i minst lika länge som det tar för ugnen att värma till 400 F, helst 30 till 40 minuter.

1. Smörj lätt två ojämnade kakor. Placera kakorna på en plan yta med en handduk under, så att de inte glider. Placera en boll av deg på varje kakan och rulla degen så tunn som möjligt, desto tunnare degen, desto sprungare är den platta.
2. Borsta varje flatbread med 1 matsked varje av den återstående olivoljan (och strö med havsalt om så önskas).
3. Baka i 15 till 20 minuter, eller tills flatbread är lättbrunad och krispig.

Ingen tid att baka?

Lavash kan också hittas färdigt i de flesta livsmedelsbutiker. Den säljs i antingen rund eller rektangulär form och tillverkad av antingen vit eller helmjöl.

Om du inte hittar beredd lavash på din favoritmarknad är pitabröd och naan en bra ersättare, även om de har en mjukare, mer pussig konsistens än lavash.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier	1225
Totalt fett	90 g
Mättat fett	18 g
Omättat fett	55 g
Kolesterol	904 mg
Natrium	4,085 mg
kolhydrater	64 g
Kostfiber	7 g
Protein	39 g

(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)