Har du någonsin undrat vad en brittisk skyddad ursprungsbeteckning är. PDO som det är känt nämns överallt när det gäller mat inte bara i Storbritannien, men också i Irland och övriga Europa. I Storbritannien, som på andra håll, skyddar SUB-statusen vårt arv och historiska livsmedel.
Arv, karaktär och rykte hos brittiska livsmedel behöver all hjälp som är möjlig för att skydda dem från imitation - och ofta underlägsen - reproduktion.
Europeiska unionen (EU) har ett system för att skydda dessa värdefulla livsmedel.
EU: s skyddade livsmedelsnamn identifierar sådana livsmedel där deras äkthet och ursprung kan garanteras och skyddar mot imitation i hela EU.
Ansökningsprocessen är lång och komplicerad, men den skyddade statusen skördar belöningar för producenterna - många har en högre profil över hela EU och vissa världen över - än före den skyddade statusen.
SUB = skyddad ursprungsbeteckning
Öppet för produkter som produceras, bearbetas och förbereds inom ett visst geografiskt område och med egenskaper och egenskaper som kan hänföras till det området.
BGB = skyddad geografisk beteckning
Öppet för produkter som produceras eller bearbetas eller förbereds inom ett visst geografiskt område och med egenskaper eller egenskaper som kan hänföras till det området.
Dessa är de nuvarande produkterna som har skyddad status. Det är hoppas att inom kort Yorkshire Rhubarb och Cornish Pasty och flera andra bra mat kommer att gå med i denna berömda lista.
UPPDATERING
Yorkshire Rabubar fick PDO-status, februari 2010.
Cornish Pasties kämpar för att anses vara för generiska?
UPDATE ON CORNISH PASTY RECIPE
Per den 22 februari 2011 har Cornish Pasty nu en BGB.
Här är några av de nuvarande BOB-matarna.
Öl
- Newcastle Brown Ale (BGB)
- Kentish ale (BGB)
- Kentish strong ale (BGB)
- Rutland bitter (BGB)
Ost
- Beacon Fell traditionell Lancashire ost (BOB)
- Bonchesterost (BOB)
- Buxton blue (PDO)
- Dorset Blåost (BGB)
- Dovedaleost (BOB)
- Exmoor Blue cheese (BGB)
- Singel Gloucester (SUB)
- Swaledaleost (SUB)
- Swaledale ost (PDO)
- Teviotdale-ost (BGB)
- Stilton - Vitost (SUB)
- Stilton - Blåost (BOB)
- West Country Farmhouse Cheddarost (BOB)
Cider
- Gloucestershire cider (BGB)
- Gloucestershire Perry (BGB)
- Herefordshire cider (BGB)
- Herefordshire Perry (BGB)
- Worcestershire cider (BGB)
- Worcestershire Perry (BGB)
Grädde
- Cornish Clotted Cream (PDO)
Färsk fisk, blötdjur och kräftdjur
- Arbroath Smokie (BGB)
- Skotsk odlad lax (BGB)
- Whitstable-ostron (BGB)
- Cornish Sardines (BGB)
Färskt kött och slaktbiprodukter
- Orkney beef (BOB)
- Orkney lamm (PDO)
- Scotch beef (BGB)
- Skotsk lamm (BGB)
- Shetland lamm (PDO)
- Welsh Beef (BGB)
- Walisiskt lamm (BGB)
Frukt, grönsaker och spannmål
Information, fakta och siffror från Food From Britain