Indiska efterrätter har en egen identitet - du kommer inte se någonting som dem någon annanstans - och konfekt från den östra regionen i Bengali är några av de mest unika. Om populariteten hos bengaliska sötsaker - känd som mishti - som rasgulla, sandesh och mishti doi är något att gå för, vet Bengalis från östra Indien säkert mycket om söttillverkning. Detta verkar bara naturligt eftersom de, som en grupp, är kända för att ha en söt tand!
Från enkla puddingar till lite mer komplexa konfektioner, är dessa favorit östliga indiska sötsaker säkert att behaga och imponera. Så var som en bengali och söt ditt liv med några av dessa oemotståndliga godis!
01 av 05
SandeshNjut av din söta tand med detta recept på sandesh, en av västbengals mest populära efterrätter. Det är mycket lätt att göra, men på grund av mjölken som ingår i receptet har konfekten en kort hållbarhetstid. Med tanke på hur snabbt sandesh kommer att bli gobbled upp, borde det inte vara en oro!
Detta recept kräver paneer, en typ av ostmassa som används i indisk matlagning för både söta och salta rätter. Mandlarna, pistaschmandlarna, safran och kardemummen ger en verklig etnisk smak till denna efterrätt.
02 av 05
rasgullaDet finns inte för många indianer som inte har ätit en rasgulla, och de som har minns det fondly! Det är bara den typiska magiska efterrätten. Det låter inte som en typisk söt, eftersom den är gjord av stugaost som bildas i bollar och blötläggs i en kyld sötsirap. Men denna unika behandling smälter i munnen, vilket gör att du vill ha mer.
03 av 05
Mishti Doi (söt yoghurt)Mishti doi är synonymt med Bengal i östra Indien och är en av deras mest kända desserter. Det smakar bra och är otroligt enkelt att göra. Med bara tre ingredienser - grädde, yoghurt och socker - kan du sätta den här goda smaken tillsammans på nolltid.
04 av 05
Cham-chamJag har hört talas om att de kallas "fritidsbåtar" och känner till personer som använder namnet "cham-cham" som ett beteende för sina nära och kära. Detta är inte förvånande eftersom cham-chams är verkligen läckra och väldigt söta.
Cham-chams är också intressanta att göra - först värmer du mjölk tills ostmassa separeras från vätskan. Efter att ha hängt ostkroppen i en timme, knådar du osten tills blandningen är jämn och bildar sedan i bollar och lagar mat. De presenteras ofta i en båtformad maträtt, därmed smeknamnet "fritidsbåtar".
05 av 05
Kheer (Rice Pudding)Kheer, känd som payasam i söder och payesh i öst (Bengali), är en krämig rispudding som är smakligt smakad med kardemumma och full av nötter. Kheer är ofta förberedd för festivaler och speciella tillfällen, men det är en stor efterrätt för vilken tid på året som helst.
Enkelt att göra, riset kombineras med mjölk, kondenserad mjölk, kardemumma, rosiner, mandel och saffran, kokta och sedan kylda för att serveras kallt.