Denna rispudding är en gammaldags blandning av ris, socker och mjölk, och den är gjord utan ägg. Kom bara ihåg att rör det ofta. Du kan lägga kryddor till pudding, eller tillsätt några russin eller torkade tranbär. Ta en titt på tips och variationer för andra tillägg och smakidéer.
Vad du behöver
- 1 liter helmjölk, skålld *
- 1/3 kopp okokt ris (långkornigt vitt ris)
- 1/4 kopp granulerat socker **
- 1/2 tsk vanilj extrakt
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 300 F.
- Blanda alla ingredienser i en 1 1/2 kvarts bakfat.
- Baka i 2 1/2 timmar, rör om var 20: e minut. Detta ger pudding en krämig konsistens.
- Om så önskas, stänk portioner med kanel eller kanel-sockerblandning.
* Hur Skaldmjölk - Lägg mjölken i en tung panna över medelvärme. Värm mjölken, rör om ofta. Skrapa botten av pannan ofta för att kontrollera om det är brännande eller stickande.
När det börjar ånga och små bubblor bildas runt kanten, ta bort det från värme. Om du använder en termometer, leta efter en temperatur på cirka 182 F (83 C).
* Lägg till ca 1/2 kopp granulatssocker för en sötare pudding.
Tips och variationer
- Spicy Rice Pudding - Lägg till 1/2 tsk kanel och ett streck muskotnöt.
- Rice Pudding With Raisins - Lägg 1/2 kopp russin till risblandningen och tillsätt en nypa varje kanel och muskotnöt.
- Byt granulatsockret med packat ljust brunt socker.
- Aprikos-Raisin Rice Pudding - Lägg 1/4 kopp hackade torkade aprikoser, 1/4 kopp russin och en nypa varje kanel och muskotnöt.
Du kanske också gillar
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 171 |
| Totalt fett | 5 g |
| Mättat fett | 3 g |
| Omättat fett | 1 g |
| Kolesterol | 16 mg |
| Natrium | 70 mg |
| kolhydrater | 25 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 6 g |