Citroner, socker, vatten. Det är allt. Hemlagad limonad är lätt, utsökt och oändligt anpassningsbar. Nyckeln till perfekt citronad varje gång tar de några extra minuter för att göra en enkel sirap, där sockret är helt upplöst i vatten genom uppvärmning. Detta håller sockret från att sjunka ner till potten eller ditt glas.
Detta recept ger ungefär 2 1/2 koppar (ca 20 ounces) limonad, det är 2 till 4 portioner beroende på hur stora dina glasögon är. Känn dig fri att dubbla, trippel och bortom om du har en törstig folkmassa att släcka eller en lemonade står att leverera.
Bläddra ner för idéer om hur man klär upp din limonad med variationer av alla slag.
Vad du behöver
- 1/2 kopp citronsaft (färska)
- 1/2 kopp socker
- 2 1/2 koppar vatten
Hur man gör det
- Sätt sockret och 1/2 kopp vatten i en liten kastrull. Värm till en simmer och koka tills sockret är helt upplöst. Häll i en mätkopp eller metallskål för att låt svalna. Om du har bråttom, sätt i metallskålen i en större skål fylld med is-sockersirapen
- Kombinera citronsaften, 1/3 kopp sockersirapen och kvarvarande vatten. Rör för att kombinera och smaka. Tillsätt mer sockersirap efter smak. Servera över is, förstås.
Varianter - Låt anpassningen börja!
Med hjälp av receptet ovan som utgångspunkt gör du drömmarnas lemonad till hands. Här är några idéer att komma igång.
Blanda den citronfärgen : Lägg till upp till hälften Meyer citronsaft , vit vinäger, eller fräsch apelsin, lime eller grapefruktjuice till citronsaften.
Mer citron mer smak : Klipp av eller gräsk laxen (den tunna ljusgula yttre delen av skalen) på citronen och tillsätt sest till sockret och vattnet medan du gör sirap och låt det sitta i sirapen medan det svalnar. Detta kommer att införa sirap med citron smak. Stryk sirapen innan du blandar med citronsaften.
Lägg till lite frukt : Smash i några jordgubbar eller körsbär eller hallon . Bitar av persika eller nektarinarbete, men de måste vara ganska extremt mogna så att du verkligen kan masha dem effektivt.
Ge det lite skört : Vrid i lite färsk ingefära - avlägsna den tunna beigehuden och använd en fin rivare för en intensiv gingermak eller helt enkelt tillsätt en tunn skiva eller två till varje glas för en subtil ginger twist.
Örter är dina vänner : Muddla i några mintlöv, använd en rosmarin kvist för att röra allt tillsammans (se upp, rosmarin smak kan bli intensiv), eller tillsätt ett nytt basilikblad till varje glas för att lägga en bestämd vuxen kant till en glas av de svala grejerna.
Gör det Sparkle : Använd mousserande vatten istället för vanligt vatten för en härlig bit av uppfriskande fizz.
Gå på Cocktail Route : Lägg ett skott av gin, vodka, tequila eller rom till varje glas för att göra en omedelbar hård limonad. Överväg att lägga till en ört (se ovan) för att ge den mer än äkta cocktailfel.
Prova ett annat sötningsmedel : Honung, lönnsirap eller melass kan användas istället för granulatssocker för att ge lemonad en djupare och mer komplex smak.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 209 |
| Totalt fett | 0 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 7 mg |
| kolhydrater | 55 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |