En bra hund för spelkväll eller någon gammal cookout. Detta recept är inte för svagt i hjärtat och kräver en hemlagad ostsås, som du kan anpassa efter dina önskemål.
Vad du behöver
- 6 stora köttbullar
- 6 remsor bacon
- 6 varmkorv
- För Ostsås:
- 1/2 stick osaltat smör
- 2 matskedar mjöl
- 1 1/2 till 2 koppar cheddarost (skarp)
- 1 1/4 koppar mjölk
- 3 matskedar syltad jalapenos (tärningar)
- 1 tesked senapspulver
- 1/2 teskedlökpulver
- 1/2 tesked salt
- 3 till 4 streck varm soja
Hur man gör det
- Smör i smör i en kastrull och tillsätt mjöl, omrör väl för att bilda en roux . Koka i ca 1-2 minuter.
- Tillsätt mjölk 1/2 en kopp / 120 ml åt gången medan whisking blandas tillsammans.
- Tillsätt ost och alla ingredienser utom jalapenos. Vispa tills tjock och smält genom. Denna process bör ta ca 8-10 minuter totalt.
- När ostsås har nått en god tjock konsistens, tillsätt jalapenos och rör om.
- Håll ostsås i varm miljö tills varma hundar är kokta.
- Förvärm grillen för medelhög värme.
- Vik varje varmkorv med en remsa bacon. Du kan behöva klippa bacon för att passa.
- Placera varma hundar på grillen och laga mat i 8 minuter, vänd ibland tills varmkorgen kokas och bacon är bra och skarp.
- Avlägsna från värme, lägg i en varm varmkorv eller deli-bulle, topp med ostsås och servera.