Detta långsamma kokar receptet är tillverkat med torkade vita bönor, som marinbönor. Bönorna är lagade i den långsamma kokaren och sedan tillsättes tomater, tonfisk och kryddor. Det är en enkel, rustik maträtt, och det gör en utmärkt måltid med ris och en kastad sallad.
Se variationerna under receptet på vitbönsallad med tonfisk.
Använd marinbönor eller stora nordliga bönor i receptet. Skålen kan också göras med svartögda ärter.
Vad du behöver
- 4 matskedar olivolja
- 1 vitlöksklyfta, krossad
- 1 pund små vita bönor, dränkt över natten dränerade
- 2 koppar hackade tomater
- 2 till 3 burkar (12 till 14 ounce totalt) vit tonfisk i vatten, dränerad och flakad
- 2 sprigs basilika, finhackad, eller 1 1/2 tsk torkad basilika
- salt och nymalt svartpeppar, efter smak
Hur man gör det
Häll i vitlök i olivolja i ca 1 minut i en stor stekpanna över medelhög värme. Kassera vitlöket. Lägg de dränerade bönorna i långsam spis tillsammans med vitlöksmaksolja och tillsätt 6 koppar färskt vatten. Täck och koka högt i 1 timme. Minska inställningen till låg och laga i ca 4 till 7 timmar längre, eller bara tills bönorna är ömma.
Tiden kan variera beroende på långsam spis, böndernas ålder och vattenhårdhet.
Om du är osäker, börja kolla bönorna för doneness efter ca 4 till 5 timmar.
Tillsätt tomater, tonfisk och basilika. Smak och krydda med salt och nymalt svartpeppar, smaka på.
Variation
- Tonfisk och Vitbönsallad - Ta bort dem och dränera efter att bönorna är mjuka. kyla noggrant i kylskåpet. Kombinera de kylda bönorna med tomater tonfisk, basilika och kryddor, tillsammans med hackad rödlök, om så önskas.
Du kanske också gillar
Nicoise-Style Tonfisksallad Med Dijon Dressing
Fyllda paprika med tonfisk och brödsmulor
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 472 |
| Totalt fett | 13 g |
| Mättat fett | 2 g |
| Omättat fett | 7 g |
| Kolesterol | 26 mg |
| Natrium | 188 mg |
| kolhydrater | 57 g |
| Kostfiber | 16 g |
| Protein | 34 g |