Varje kock behöver en lätt, krossad sallad som kan göras på ett ögonblick. Denna näringsrika morotsallad är lika chic som den är klassisk. Det finns i nästan alla franska kockens repertoar, liksom matställen över hela världen. Crunchy, färska morötter blandar med ljus, zippy citron senap dressing i vad är kanske en av de enklaste förberedelserna i autentiska franska köket.
Vad du behöver
- 1 msk citronsaft
- 1/2 tsk Dijon senap
- 3 matskedar olivolja
- 1/2 pund morötter (skalade och strimlade)
- 1/4 tesked salt
- 1/8 tesked malt svartpeppar
- Valfritt: 1 matsked hackad persilja
Hur man gör det
Torka citronsaft, senap och olivolja i en liten skål tills förbandet är helt blandat. Rör omklädningen i strimlad morötter. Stänk morotsallad med salt, peppar och persilja, om du använder. Kasta salladen igen för att blanda kryddorna och kyla det i 30 minuter före servering.
Detta klassiska franska morotsalladrecept gör 4 till 6 portioner.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 232 |
| Totalt fett | 21 g |
| Mättat fett | 3 g |
| Omättat fett | 15 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 95 mg |
| kolhydrater | 13 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 1 g |