Porcupine köttbullar är läckra och detta är ett roligt recept som hela familjen kommer att njuta av. Biffen och fläskköttbullarna kokas i en enkel tomatsås i den långsamma kokaren, så de är en film att förbereda.
Vad är köttbullar? Det är helt enkelt de köttbullar som innehåller ris. Det är en snabb vridning på traditionella köttbullar som ger dem lite extra konsistens. Det har länge varit en favoritmåltid för många hushåll och du kanske till och med minns din mamma eller mormor som gjorde köttbullar av köttfärs när du var ung.
Detta lätta receptet lagar köttbullarna i en tomatsås kryddat med basilika. Använd gärna chilipulver, kryddat salt eller en saltfri örtblandning om du vill. Du kan också använda tomatsoppa i stället för tomatsås.
Vad du behöver
- 1 pund magert nötkött
- 1 pund magert griskött (eller använd all nötkött)
- 1 slagen ägg
- 1/2 kopp mjölk
- 2/3 kopp okokt ris
- 1 tsk salt
- Sås:
- 1 burk (14 1/2 ounces) tomater (tärningar)
- 1 burk tomatsås
- 1/2 kopp vatten eller kycklingbuljong
- 2 msk hackad lök
- 1 tsk salt
- 1 tsk torkad basilika eller ca 1 matsked färskhackad basilika
- 1 laurblad
Hur man gör det
- I en stor skål, kombinera de malda kötten. Tillsätt ägg, mjölk, ris och salt.
- Forma blandningen i 1 1/2-tums köttbullar. Bruna dem i en stor stekpanna med sprutspray eller koka lite olja till stekpannan.
- I en annan skål, kombinera tomaterna, tomatsås, vatten eller buljong, lök, salt, basilika och lövblad.
- Töm överflödigt fett från köttbullarna och lägg dem till såsblandningen. Överför till långsam spis.
- Täck och koka i 5 till 7 timmar på lågt eller 3 till 4 timmar på högt.
Tips för stora köttbullar
Köttet. Det är viktigt att du väljer magert köttfärs för detta recept eftersom de är bakade direkt i såsen. Detta minskar mängden överskott av fett och 90 procent magert är ett perfekt val.
Kombinationen av fläsk och nötkött ger en intressant smak till dessa köttbullar. Om du inte har fläsk, använd gärna två kilo nötkött.
Riset. Vilket ris ska du välja? Till skillnad från bakade köttbullar köttbullar, behöver du inte oroa dig så mycket om typen av ris eftersom de kokas så länge. Många föredrar långkornigt ris, men kortkornigt eller omedelbart ris kommer att göra bra.
Mer Delicious Meatball Recept
- Porcupine köttbullar med Chunky Tomat Sauce
- Bakade Porcupine köttbullar
- Svenska köttbullar för långsam spis eller spishäll
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 499 |
| Totalt fett | 22 g |
| Mättat fett | 8 g |
| Omättat fett | 9 g |
| Kolesterol | 174 mg |
| Natrium | 215 mg |
| kolhydrater | 26 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 47 g |