Ägg från frigående höns

Vad är fria ägg?

"Free-range" är en bit av en nutty term, åtminstone i sin tekniska mening som regleras av USDA, som helt enkelt kräver att hönsna ska vara "tillåtet tillgång till utsidan".

Som du kan föreställa dig, kan den frasen tolkas generöst eller smalt.

Bästa fallscenario

Låt oss börja med det positiva. På den generösa fronten finns det bönder som låter sina fria kycklingar strömmar på riktiga fält och betesmarker, vilket ger dem fri och enkel tillgång till omfattande utomhusområden, komplett med chans att spela (haybalar att klättra!

tomma däck till pop runt!) och mat till foder (frön och gräs och insekter, åh min!). Kyllor tas in på kvällen i rena, välskötta coops där de har utrymmen att rosta och bonar där de ska lägga sina "frittgående ägg".

Dessa bönder höjer kycklingar på det sätt som de flesta av oss tycker att kycklingar ska höjas, och på ett sätt som matchar begrepp som kommer ihåg när frasen "free range" kastas runt.

I värsta fall

Större tillverkare har emellertid varit kända att följa endast lagens bokstav, inte dess ande, och sätta ett öppet fönster eller en liten dörr som leder till en stenlagd lapp i ena änden av ett stort, fullsatt hönshus. De har, med rätta eller felaktigt, lagligt tillåtet att märka sina ägg "free-range".

Som för de flesta saker finns det också gott om "frittgående ägg" som kommer från kycklingar som höjdes någonstans mellan fullfält och lager med små dörrar.

Om inget annat kommer emellertid fritt sort ägg åtminstone från höns som höjdes utan bur .

Pastured ägg

Om det är viktigt för dig att äggen du köper är från kyckling som verkligen har friheten att flytta runt ute, kanske du vill leta efter betesägg . "Pastured" har ingen juridisk innebörd och kontrolleras inte av tredje part, men bönder som använder etiketten säljer ofta på böndernas marknader eller samarbetspartners och kan vanligtvis svara på frågor om hur deras kycklingar lyfts upp och varför.

Vissa erbjuder även gårdsbesök så att du kan se själv!

Varför Äggetiketter

Oavsett om du är intresserad av djurens välfärd eller livsmedelskvalitet, hur hönor som lägger ägg är upptagna. Bättre levnadsförhållanden för fåglarna kan vara argument nog, men den bättre levnadsstandarden för kycklingarna producerar också bättre kvalitetsägg. Hönor får lova att jaga lite för att maten har en mer varierad kost, och färska grönsaker hjälper till att göra sina äggulor lysande djupgula eller till och med apelsin, med motsvarande intensifierad smak och ökad rikedom.

Kallas också: friläggande ägg