Det här är en läcker glass, perfekt för det varma vädret, eller gör det till en sommarfest eller samling. Denna glass är stor med pecanpai eller serverar den med varm fudge topping.
Vad du behöver
- 2 koppar tung grädde
- 1 1/2 koppar mjölk
- 1 kopp packat ljusbrunt socker
- 4 äggulor
- 1 tsk vanilj
- 2/3 kopp hackad pekannötter
Hur man gör det
- Blanda grädde, mjölk och brunt socker i en mellanskockpanna. Koka över medium låg värme, rör om ofta tills blandningen är varm och socker har upplösts.
- Skaka äggulor i en skål. Vispa i ca 1 kopp den heta blandningen, sätt tillbaka till pannan och fortsätt vispa tills den är väl blandad. Fortsätt tillagning i ca 5 till 7 minuter tills blandningen lägger en sked (blandningen kommer inte att springa när du kör fingret genom skedans beläggning). Rör i vanilj och pekannötter och låt svalna helt.
- Frys enligt tillverkarens instruktioner för frysning av glass. Förpacka den frusna blandningen i en behållare och frysta tills det är fast. Förvara kvarvarande i frysen.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 878 |
| Totalt fett | 64 g |
| Mättat fett | 32 g |
| Omättat fett | 21 g |
| Kolesterol | 352 mg |
| Natrium | 166 mg |
| kolhydrater | 65 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 15 g |