Jag vet vad du tänker. "Eww, jag vill inte ha någon öl smaksatt glass." Tja, om du inte trodde det, ska jag erkänna att tänka på det. Det är roligt, men den här glassen smakar inte som öl alls. Det ger glassen en god smak, men om du inte visste det var öl, skulle du aldrig kunna gissa vad som var. Det smakar verkligen bra. Du måste göra detta recept och se vad all väsen handlar om.
Vad du behöver
- 4 stora äggulor
- 1/2 kopp socker
- 1 nypa salt
- 1 flaska Guinness
- 1 kopp tung grädde
- 1 vaniljböna (frön eller 1 tsk vanilj extrakt)
Hur man gör det
Slå i äggulor, socker och salt till en fluffig blandningskål. Ställ in blandningen åt sidan. I en stor kastrull, kombinera Guinness, tung kräm och vaniljfrön. Ta det till en simma över medelvärme. När blandningen har simmat, ta av pannan från värmen. Låt det sitta i 5 minuter. Blanda i några skedar på en tid av den heta blandningen till den fluffiga blandningen. Detta kommer att medföra temperaturen i den fluffiga blandningen, så äggen kommer inte att koagulera.
Tillsätt resten av den heta blandningen till den fluffiga blandningen. Blanda allt i helt. Häll den kombinerade blandningen tillbaka i pannan. Placera det på medium värme och värma i ca 6 minuter. Var noga med att rör det hela tiden. Låt inte blandningen koka. Stäng av brännaren om det behövs. När blandningen täcker baksidan av en sked, ta bort pannan från värmen. Fyll en stor skål delvis upp med isvatten. Ställ in pannan i den. Rör omblandningen ibland i 30 minuter. Custarden bör nästan kylas vid denna punkt. Täck krukan med en plastplast som röra på toppen av vaniljbenet. Placera pannan i kylskåpet i 4 timmar eller över natten för att kylningen ska vara fullständig.
Häll den kalla vanilj i en glassmaskin. Var noga med att använda en gummispatel för att få någon vanilja som återstår i pannan. Bearbeta fläskblandningen enligt tillverkarens anvisningar. Placera Guinness Ice Cream i en långsidig rund behållare. Placera den i frysen i minst 2 timmar innan du äter den.
Gör 3 koppar.
Vill du ha hela efterrätten på fotot?
Värm en brownie och lägg den på din tallrik. Drizzla varm karamelsås över brownie, gör en pool av karamell på tallriken. Tillsätt den karamell toppade brownie med en scoop of Wickedly Creamy Guinness Ice Cream.
Mer intressanta efterrätter:
Chokladkaukinmuffins
Prata om konstiga ingredienser, courgette bör överst på listan. Ändå smakar du inte ens denna gröna squash.
Choklad Sauerkraut Cake
Nej, du kan inte smaka surkålen i den här tårtan heller.
Självklart gör choklad allting bättre.
Tomatsoppa
Tomatssoppa gör den här kryddkakan ännu spicier. Sätt en gräddeost på denna tårta och du får en vinnare.