Potatis Pinwheels Recept

Potatis Pinwheels är ett St. Patrick's Day candy med en mycket överraskande ingrediens: potatismos! Potatiserna gör godisen snygg och krämig, och fyllningen av jordnötssmör lägger till en fin saltig touch som gör att de inte blir för söta.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Skär den skalade och kokta potatisen i åttonde och placera i en stativblandare. Slå tills mashed, blanda sedan i vanilj extrakt . (Detta kan göras med hand med en gaffel eller potatismasker om du inte har en mixer.)
  2. Blanda i det pulveriserade sockret i satser tills det är tjockt och införlivat. Tillsätt kokosnöt senast och blanda tills det är välblandat.
  3. Formig godis i två lika stora bollar och linda i klädesplast. Kyl i en timme för att fasta.
  1. Sprid vaxat papper på din räknare eller bord och strö över pulveriserat socker. Rulla godisen, en boll i taget, för att bilda en 8-tums kvadrat på det vaxade pappret. Sprid varje kvadrat med jordnötssmör, som täcker hela ytan.
  2. Rulla godisen i en snäv spiral som en gelérulle. Wrap varje rulle i vaxat papper och kyl i 2 timmar, eller tills det är tillräckligt för att klippa.
  3. Skiv loggarna i ½ tums skivor och servera. För att hålla skivorna ganska runda, rotera loggen när du skär den så att botten inte blir för squished. Förvara Potatis Pinwheels i kylskåp i en lufttät behållare.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 146
Totalt fett 3 g
Mättat fett 1 g
Omättat fett 1 g
Kolesterol 0 mg
Natrium 22 mg
kolhydrater 29 g
Kostfiber 1 g
Protein 1 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)