Denna Waldorfsallad görs med tillsats av ris. Riset och valnötterna gör det till en stark och uppfriskande sallad perfekt för en varm dag. Salladen är färgrik och full av smak. Mögeläsan och yoghurtdressningen är smakad med en kanashand.
Servera sallad på spenat eller baby kale tillsammans med avokado skivor, ananas ringar eller apelsin segment.
Vad du behöver
- 2 koppar röda läckra äpplen, kärnad och tärnad, ospeglad
- 1/4 kopp ananasjuice eller äppeljuice
- 3 koppar brunt eller vitt ris, kokt och kyldt
- 1 kopp hackad selleri
- 1 kopp hackad valnötter
- 1/2 kopp russin
- 1/4 kopp strimlad morötter
- 3/4 kopp vanilj eller vanlig yoghurt, låg fetthalt
- 3/4 kopp majonnäs
- 1/2 tesked salt
- 1/4 tesked kanel
Hur man gör det
I en stor serveringsskål, kombinera de tärnade äpplen och ananas eller äppeljuice. Tillsätt ris, selleri, valnötter, russin och morötter; rör om att blanda alla ingredienser.
I en separat skål, kombinera yoghurt, majonnäs, salt och kanel; rör om för att blanda. Rör majonnäsblandningen i äppelblandning.
Täck och kyld Waldorfsallat tills det är klart att servera.
Du kanske också gillar
Grundläggande Waldorfsalladrecept
Hackad grönsaks- och rissallad med citronförband
Äppel sallad med pekannötter och russin
Waldorfsallad med apelsinsektioner och russin
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 637 |
| Totalt fett | 36 g |
| Mättat fett | 5 g |
| Omättat fett | 7 g |
| Kolesterol | 16 mg |
| Natrium | 213 mg |
| kolhydrater | 71 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 10 g |