Kändis kock Rachael Ray

Rachael Ray har en kärlek till henne eller hatar hennes typ av personlighet. Millioner adore hennes quirkiness och jordnära stil. Andra, inklusive många kockkockar och matförfattare, hackkritik på henne. Hela bloggar ägnas åt att slamma den självutnämnda Anti-Martha Stewart.

Det är lätt att avskeda Rachael som amatörkock. Hon använder boxade ingredienser, hon hatar specialmat i recept, hennes mat har ofta dumma smeknamn, och hon använder förkortningar som EVOO för extra jungfruolja.

Hon gigglar när hon lagar mat och gör juvenila kommentarer. Vad hennes kritiker inte förstår är att Rachael är underhållande och det är vad folk vill ha.

Det finns dussintals matlagningar på tv. Om folk bara ville veta ett recept kunde de köpa en bok. Människor älskar Rachael på grund av hennes engagerande personlighet, hennes recept passar den amerikanska livsstilen - billigt och enkelt, och viktigast av allt är Rachael Ray en person som de kan relatera till.

Tidig kulinarisk början:

Rachael säger att hon föddes i matlagning. "Mitt första levande minne håller ögonen på mamma i ett restaurangkök. Hon flipade något med en spatel. Jag försökte kopiera henne och slutade grilla min högra tumme! Jag var tre eller fyra", säger Rachael. "Alla på båda sidor av min familj kockar."

Ray familjen ägde flera restauranger på Cape Cod, Massachusetts. Senare flyttade familjen till upstate New York, där hennes mamma gick till jobbet som matchefer för en kedja av restauranger.

"Jag var omgiven av alla olika stilar av matlagning och arbetade i livsmedelsindustrin i nästan varje kapacitet du kan tänka dig."

Rachael äter Big Apple

Rachaels professionella karriär började på Macy's Marketplace i New York på godisdisken. Hon var då befordrad till chef för färskvaruavdelningen.

Efter Macy var Rachael inblandad i att öppna Agata & Valentina, den berömda New York gourmetmarknaden, där hon var butikschef och köpare.

Tillbaka till bergen

Trots att hon tyckte om sin karriär i staden ville Rachael återvända till den livsstil som hon visste i Adirondacks. En gång uppåt lyckades Rachael pubar och restauranger på den berömda Sagamore Resort på Lake George och rekryterades sedan av Cowan & Lobel, en stor gourmetmarknad i Albany, för att vara sin matköpare.

Ett imperium är född

Som ett sätt att öka försäljningen under semestern började Rachael en serie matlagningskurser, 30-minuters måltider. Klasserna blev så populära att de var täckta av lokala nyheter. Nästa vecka bad en Albany TV-station Rachael att göra ett veckovis 30 minuters måltidssegment för kvällsnyheterna. Utnämnd för två regionala Emmys var showen en stor framgång. Utställningen utförs nu av Food Network.

Är det här matlagning?

30-Minute måltider är definitivt inte gourmet och gör förmodligen människor som Martha Stewart cringe. Rachael skär hörn och använder boxade ingredienser. Hon avskyr specialitet ingredienser. Hennes rätter använder bara det hon hittar i den lokala stormarknaden. Hon har fått mycket dålig press för detta, både från media och kockar.

I Rachaels försvar är detta verkligheten för de flesta amerikaner. Så mycket som vi skulle vilja piska upp en gourmetmåltid varje kväll, har vi helt enkelt inte tid. Mellan arbetet, plocka upp barnen från skolan, fotbollsträning, violinlektioner, softball, sysslor runt huset och allt annat vi gör, det är ett mirakel vi har tid att äta mat, än mindre förbereda oss själva. Att ha snabb, lätt att laga mat åtminstone ger familjer mer tid att spendera tillsammans vid middagsbordet. Så, jag föredrar att göra allt själv med bara helmat, men det är inte alltid verkligheten. Till Rachaels kritiker säger jag att det finns viktigare saker än mat. Var inte en snobb.

Food Network Superstar

Andra Food Network-program med Rachael Ray inkluderar $ 40 per dag , hur du kan njuta av gourmetmat på en begränsad budget, oavsett var du reser.

Inside Dish tar Rachael in i hemmet och köket av amerikans största kändisar. Rachael Rays Tasty Travels har Rachael som delar insider tips och resehemligheter som gör din nästa semester den bästa ännu.

Nästa Oprah?

Rachael har tecknat en uppgörelse med Oprah Winfreys produktionsbolag som värd för en dagssyndicerad talkhow riktade till lansering hösten 2006. Efter Dr. Phil kommer Ray bara att bli den andra personligheten som Winfrey kommer att utveckla på sin egen talkhow. Ray har dykt upp på The Oprah Winfrey Show i det förflutna, men hennes utseende kommer nu att bli frekventare. Kommer Rachael att vara Oprahs ersättare när hon går i pension?

På Oprah-liknande sätt har Rachael lanserat sin egen tidning, Rachael Ray Magazine. Publicerad bimonthly, Rachael delar matlagningstips, shoppingråd och recept.

Relaterad