Plommon är kända som pommes frites i Frankrike. I tidigare tider tros det att både plommon och prune betydde den färsk frukt. I modern tid förstår amerikanerna beskärningen som den torkade versionen av plommon. De flesta pommes frites är gjorda av La Petite d'Agen-sorten plommon som hämtats från Frankrike 1856 av fransk trädgårdsmästare Louis Pellier i Santa Clara Valley.
Nästan 99% av den amerikanska droppen pommes frites kommer från Pelliers franska plommonträd som ursprungligen ympades till ett amerikanskt plommonträd.
Kaliforniens gröda utgör över 70% av hela världens produktion av prunes. En pund pommes frites tar upp till tre pounds färska plommon att göra. Ett enkelt prune träd producerar upp till 300 pund frukt.
Hälsofördelar med prunes
Prunes är känt för att vara bra för att behandla förstoppning, men det har också andra hälsofördelar. Prunes är höga i kalium. Bara 1/2 kopp servering kan utgöra 14% av det dagliga rekommenderade värdet av det viktiga mineral som är ansvarigt för att bygga muskler, bryta ner kolhydrater och reglera vätskor i kroppen.
Många amerikaner får inte tillräckligt med kalium i sina kostvanor, så svampar är ett bra sätt att tillgodose det behovet i en mycket liten portion. Prunes är rik på vitamin K, vilket har visat sig stödja benhälsan. Forskning har funnit en koppling mellan högre vitamin K-intag med högre bentäthet och lägre höftfrakturincidens.
Sätt att äta prunes
Det finns en mängd olika sätt att få pommes frites i din kost: Här är 10 sätt att äta pommes frites:
- Ät pommes frites ensam som ett mellanmål
- Lägg till hackade pommes frites till din morgongrädde eller frukost havregryn
- Blanda svampar med en mängd olika nötter som valnötter, pekannötter och mandel
- Ät dem med mörka chokladflisar, för en hälsosam, men ändå söt behandling
- Puree svampar att lägga till muffin och kaka blandar för en fiber och söt boost
- Lägg dem till smoothies eller shakes för en söt twist
- Gör sylt från renade pommes frites och ät det med nötsmör för en sockerfri PB och P smörgås
- Tillsätt dem sparsamt till en välsmakande maträtt, som t.ex.
- Lägg till hackade pommes frites till sallader som du skulle rosiner eller torkade körsbär
- Lägg till renade pommes frites i en vinaigrette dressing för tillsatt sötma
Prune PR Move
En ny rörelse av pruneindustrin syftar till att marknadsföra pommes frites som plommon russin eller torkade plommon i hopp om att den nya termen kommer att tilltala mer till yngre människor. Detta beror på att prunes och prunesjuice har förknippats med användning av den äldre befolkningen för matsmältningsskäl.