Vitlök är en ört som är känd för sin unika smak i salta rätter och hälsosam för sin förmåga att hjälpa till att avgifta kroppen, öka immunfunktionen, sänka blodtrycket och förbättra blodcirkulationen. Kina producerar mest vitlök i hela världen, nästan 23 miljarder pounds vitlök per år, det är ungefär 77% av världens vitlökproduktion. Oavsett om du lagar det själv, eller njuter av en vitlöksmatsad maträtt, är problemet med den garlicky lukten en mycket närvarande.
Vad är ansvaret för vitlök lukt?
När vitlökcellerna sönderbryts genom att skära eller pressa släpper de ett enzym som kallas allinaise. Detta enzym förändrar kemiskt det inneboende alliinet i allicin , en svavelhaltig molekyl, vilket resulterar i den hejda, skarpa vitlökluften som är en grundsten i kök runt om i världen. Dessa svavelmolekyler absorberas i blodomloppet och i lungorna, flyr genom andningsluft och svettning. Således vitlök andas. Och hos vissa människor som konsumerar enorma mängder kan en märkbar garlicky kroppslig lukt resultera.
Att bli av med vitlök lukt
Om du är en vitlökälskare, är det klokt att omge dig själv med andra som gillar vitlök, eller försök att muncha på persilja för att befria dig från vitlökskärl. Det är mycket lättare att få lukten av vitlök från händerna än det är att bli av med vitlöks andedräkt. Att rensa händerna på lukten efter att ha peeling och / eller hugga vitlök, tvättar bara dina händer och gnuggar sedan dina rena händer på en rostfri kran.
Det finns också en produkt som heter Rub Away som använder en tvålformad bit av rostfritt stål. När gnidas mellan dina händer, tar den helt av vitlök. Detta fungerar för att rostfritt stål binder med de stinkande svavelmolekylerna i vitlök, de binder samman när de gnids och kommer av händerna.
Om du inte säljs på en extra jakt av metall, suger eller klämmer en kil citron hjälper också att maska vitlök lukten från både dina händer och din mun.
Vitlök lukt kommer i dina lungor
Har du provat persilja, citron och allt däremellan, men fortfarande fortsätter vitlökspusten. Det finns en förklaring. När du har ätit vitlök, kommer svavel som avger lukten, speciellt allylmetylsulfid, faktiskt in i blodbanan, ge dina lungor färsk vitlöksluft att pumpa genom din mun tills det är helt ur ditt system. Det enda sättet att få ut det från din blodflöde är att utplåna det genom normala kroppsfunktioner, inklusive svett, gå i potta och andas självklart.
Mer om Vitlök:
- Vitlök Matlagningstips och tips
- Val av vitlök och förvaring
- Vad är vitlök?
- Vitlök historia
- Vitlökrecept