Dessa utmärkta svenska köttbullar är gjorda med en blandning av nötkött och fläsk, brödsmulor och sauterade lök. Köttbullarna är browned och sedan simmade i en krämig sås.
För traditionella svenska köttbullar, servera dem med kokta potatis och lingonberry sylt.
Se även
Favorit svenska köttbullar
Vad du behöver
- 1 stort ägg
- 1/3 kopp mjölk
- 1/2 kopp fint, torrt brödsmulor (vanligt)
- 1/4 kopplök (finhackad)
- 2 matskedar smör
- 2 tsk kosher salt
- 1/2 tesked malt svartpeppar
- 1 1/2 pounds nötkött
- 1/2 pund slipat fläsk
- För såsen:
- 2 matskedar vatten
- 2 matskedar mjöl
- 1 1/2 koppar mjölk
- 1/2 kopp tung grädde
Hur man gör det
- I en stor skål, slå ägget; tillsätt 1/3 kopp mjölk och brödsmulor och blanda noggrant.
- Koka lökarna i 2 msk smör tills det är lättbrunt kyla något.
- Till ägg- och smulblandningen tillsätt tillagad lök, salt, svartpeppar, nötkött och slipat fläsk. Fyll köttblandningen i 1-tums köttbullar.
- Placera stekpannan som används för att laga löken över medelvärme och laga köttbullarna och vänd på brunt alla sidor. Tillsätt 2 matskedar vatten, täck och simma i 15 minuter.
- Överför köttbullarna till en skål med slitsad sked och häll av allt utom 1 matsked av dropparna. Rör om 2 matskedar mjöl. Gradvis tillsätt 1 1/2 kopp mjölk och 1/2 kopp tung grädde, omrör hela tiden. När väl blandat, lägg till köttbullar tillbaka till stekpanna och koka. Minska värmen till låg, täck och simma köttbullarna i 10 till 15 minuter längre.
- Servera med kokt potatis, ris eller pasta.
Observera: Enligt USDA-riktlinjer måste köttfärs tillagas till en minsta säker temperatur på 160 F (165 F för markfjäderfä).
Du kanske också gillar
4 Ingrediens Förrätt Köttbullar
Svenska köttbullar för långsam spis eller spishäll
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 499 |
| Totalt fett | 29 g |
| Mättat fett | 13 g |
| Omättat fett | 11 g |
| Kolesterol | 245 mg |
| Natrium | 977 mg |
| kolhydrater | 17 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 40 g |