Pumpaskaka Roll med Cream Cheese Filling

Denna oemotståndliga topprankade pumpkakorulle fylls med en härlig gräddeostpåfyllning. Det är en mycket populär helgdagskaka, och en smak kommer att berätta varför.

Gör två pumpa rulle kakor och håll enskilda skivor insvept i frysen; ta med lite när vänner och familj slutar. Det här är den perfekta hösten eller vinterkakan! Detta är en av våra mest populära pumpa recept .

Damma toppen av kakan med pulveriserat socker precis före skivning och servering.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Värm ugnen till 350 ° F (180 ° C / gas 4). Smörj en 10-i-15-tums gelépanna och lina den med vaxat papper. Smörj och mjöl det vaxade pappret.
  2. Placera ett kökshandduk (inte terryduk) på disken och strö det rikligt med pulveriserat socker.
  3. I en stor mixskål med en elektrisk mixer slår du ägget lätt. Lägg gradvis till sockret slå till tjock och ljusgul i färg. Detta tar ungefär 4 till 5 minuter. Tillsätt pumpa och citronsaft och slå på låg hastighet tills den blandas.
  1. I en separat skål, kombinera mjöl, bakpulver, kryddor och salt. Tillsätt till äggblandning, blanda brunn. Sprid smet i den färdiga gelépannan. Om så önskas, stänk hackade pecannor över smeten.
  2. Baka i förvärmd ugn i ca 12-15 minuter. Kakan kommer att springa tillbaka när den berörs lätt med ett finger. Ta av kakan ur ugnen och vrid omedelbart ut på den sugared tehandduken. Ta försiktigt bort det vaxta papperet. Börja på 10-tums sidan, rulla den varma kakan upp, handduk och allt.
  3. Medan kakan kyler i handduken, förbereda gräddeostpåfyllningen. Sifta det pulveriserade sockret i en liten skål och lägg åt sidan. Slå ihop gräddeost och smör tills fluffigt; gradvis slog i siktat socker och vanilj fortsätt att slå tills blandningen är jämn.
  4. Vrid försiktigt av den kylda tårtan. Sprid jämn smältost över kakan. Rulla tårtan upp - utan handduken - och linda den i plastfolie. Täck och kyla i minst 1 timme före servering.
  5. Skär kakan i 1 tum tjocka bitar för servering. Håll kvarskivor i kylskåp.

Tips: Pumpaskålen fryser väl. Vik hela kakan eller de enskilda skivorna i plastfolie och lägg sedan skivorna i en kraftig fryspås. Frys i upp till 3 månader.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 412
Totalt fett 25 g
Mättat fett 10 g
Omättat fett 10 g
Kolesterol 129 mg
Natrium 296 mg
kolhydrater 43 g
Kostfiber 2 g
Protein 7 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)