Eggnog utan ägg ? Inget lite tofu och sojamjölk kan inte hantera. Denna ägglösa " eggnog " är inte för tjock och kommer även att glädja de som säger att de inte gillar sojamjölk. Gör denna vegan, ägglösa eggnogblanda i förväg och blanda sedan med isbitarna precis innan de serveras.
Vad du behöver
- 21 ounce tofu (extra fast silke)
- 2 koppar
- sojamjölk
- 2/3 kopp turbinado socker (eller ljusbrunt socker eller sucanat, eller använd 1/2 kopp honung eller 1 kopp alternativt flytande sötningsmedel)
- 1/4 tesked salt
- 1 kopp vatten (kallt)
- 1 kopp
- rom (eller
- brandy )
- 4 1/2 tsk vanilj extrakt
- 20 isbitar
- Garnera: muskotnöt
Hur man gör det
- Placera smulad tofu och sojamjölk i en mixer med socker och salt.
- Blanda tills det är mycket smidigt.
- Skrapa det i en stor skål eller kanna, och vispa i vattnet, rum eller brandy och vanilj.
- Blanda väl, täck och kyla tills serveringstid.
- För att servera, blanda halva blandningen i blandaren med 10 av isbitarna tills det är skumt.
- Upprepa med den andra hälften.
- Servera i glasögon med muskotmussan sprinklad på toppen.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 194 |
| Totalt fett | 4 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 28 mg |
| kolhydrater | 20 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 7 g |