Ris ättika, asiatisk sesamolja och sojasås spika upp dressingen i detta kinesiska kyckling sallad recept som innehåller mandarin apelsiner och chow mein nudlar . Rester smakar bra serveras i en wrap för lunch nästa dag.
Vad du behöver
- 1 pund kycklingkött bröst, benlös, hudlös
- 1 tsk ljus sojasås, eller efter behov
- För Dressing:
- 4 msk ris vinäger
- 1 matsked apelsinjuice
- 2 matskedar
- ljus sojasås
- 1 tesked socker
- 2 matskedar Asiatisk sesamfröolja
- Andra:
- 1 huvud sallad
- 1 till 2 röda paprika efter önskemål
- 1 10-fluid ounce kan mandarin apelsiner, dränerade
- 1 8-uns kan skivas vatten kastanj (eller färska
- vattenkastanjer , skalade och skivade)
- 3/4 kopp chow mein nudlar
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 350 grader Fahrenheit.
- Skölj kycklingbrösten och klappa torrt. Lätt gnugga 1 tsk sojasås över brösten (använd mer sojasås om det behövs).
- Placera brösten på ett stekbräda och koka i 45 minuter, vänd halvvägs genom tillagning. Ta bort kycklingen och svalna.
- Medan kycklingen lagar matlagning, förbereda dressing och grönsaker. I en liten skål kombinerar du risäsken , apelsinjuice, lätt sojasås, socker- och sesamfröolja. Kyl tills det behövs.
- Tvätta sallat, ta bort kärnan och stryk bladen. Skär paprika i smala remsor.
- Ta bort den kokta kycklingen och svalna. Skaka kycklingköttet med dina händer.
- Häll dressingen i botten av en stor salladsskål.
- Tillsätt sallad och kyckling, kasta med förbandet. Tillsätt de röda paprikorna, vattenkastanjerna och mandarinskivorna. Garnera med chow mein nudlarna.
- Stänk skivad mandel eller rostat sesamfrön på toppen om du använder.