En sak som verkligen gör det här Satay- receptet sticker ut är jordnötssmöret. Nötaktig smak blandad med sojasausens mjuka rök och det söta bruna sockret, kombinerar väl för att bilda läckra smörgåsar perfekt för möten. Servera som aptitretare eller huvudrätten.
Vad du behöver
- 1 pund / 450 g köttfritt fläsklinne
- marinad:
- 2 matskedar / 30 ml slät jordnötssmör
- 1/2 kopp / 120 ml lök, malet
- 1-2 klyftor vitlök, malet
- 2 matsked / 30 ml citronsaft
- 2 matskedar / 30 ml sojasås
- 1 matsked / 15 ml brunt socker
- 1 streck Tabasco
- 1 matsked / 15 ml vegetabilisk olja
- för dipping sås:
- 1 kopp låg natrium sojasås
- 1/4 kopp vatten
- 1-2 gröna lök finhackade
- 1 liten chili finhackad
- 1 tsk brunt socker
- 1/2 tsk fisksås
Hur man gör det
1. Klipp fläsk i 1/2 "kubbar och sätt i en återförslutbar plastpåse. Placera resterande ingredienser i en blandare och blanda till jämnt blandat. Häll blandningen över fläsk och försiktigt kasta på kappa, se till att alla bitar har marinaden på dem.
2. Torka fläsk på spett och grilla över varm kol i åtta till 10 minuter, vrid ibland tills det är klart. Om du använder bambusspett, suga dem i vatten i en timme för att förhindra bränning.
3. Kombinera dippsåsingredienser i en liten skål. Smaka på salt- och kryddainnehåll och anpassa sig efter dina önskemål. Servera med färskt grillfläsk.