Gräsmatad, organisk, fritt område - vad betyder dessa villkor alla? Förnimma kötträknaren med denna guide till köttetiketter. Du ser att många av dessa vanliga etiketter är vaga eller ej verifierade. Det bästa sättet att köpa kött som höjts med specifika standarder är att hitta en producent eller gård som följer de metoder som är viktiga för dig.
Det finns standarder för "free-range" (eller "free-roaming") för fjäderfä, men inte för annat kött. Kyllor märkta "fri range" måste ha tillgång till utomhus, även om det inte behöver vara betesmark och kan vara smuts eller grusytor eller till och med betongplatta. Om livet som kycklingen ledde är viktigt för dig, undersök gården eller odlaren på etiketten.
Eftersom det inte finns någon rättslig standard för "fritt utbud" när det appliceras på ägg eller kött annat än kycklingar, har etiketten inga tänder när det gäller dessa produkter. I de flesta fall betyder det dock att djuret har tillgång till utomhus.
Vänster till sina egna enheter, skulle nötkreatur äta gräs hela livet. Konventionellt nötkött (och gott om organiskt nötkött) får matas i slutet av livet för att uppfödas på spannmål. Nötkött från nötkreatur som har blivit upptagna uteslutande på gräs har mindre mättat fett och mer näringsämnen som kornfärdigt nötkött .
USDA gräsmatad nötkött har bara gräsdiet och tillgång till betesmark året runt. Programmet är dock frivilligt utan att verifiera tredjepart. Etiketter som läser "100% gräsmatad" eller "gräsfärdig" och verifierad av en tredje part, till exempel American Grassfed Association, kommer att garantera att nötköttet bara har blivit gräs och hömatat.
03 av 08
Naturlig
Pastured Pigs. Travel Ink / Getty Images "Naturligt" är kanske den mest vilseledande etiketten på kött. USDA definierar "naturligt" och "helt naturligt" som en livsmedelsprodukt som har behandlats minimalt och innehåller inga konserveringsmedel eller konstgjorda ingredienser. Eftersom detta är helt sant för allt färskt kött är denna etikett relativt meningslös.
04 av 08
Naturligtvis höjs
Standarder för "naturligt upphöjda" utvecklas av USDA. Förmodligen kommer de att förbjuda hormoner, antibiotika och animaliska biprodukter. För tillfället har denna etikett ingen juridisk innebörd eller kontrollerbara standarder.
05 av 08
Inga antibiotika
Producenterna måste lämna in dokumentation om att nötkreatur inte administrerats några antibiotika för att märka sitt nötkött "upptaget utan antibiotika" men det finns ingen tredje parts verifiering eller testning. Samma sak gäller kyckling och fläsk.
06 av 08
Inga hormoner
Köttet märkt "inga hormoner administrerade" har enligt producenten inte fått tillväxthormoner. Medan producenten måste lämna in papper i den meningen är det inte tredje part verifierat.
Var misstänksam för etiketter som säger "hormonfria" eller "inga hormoner" eftersom allt kött innehåller naturligt förekommande hormoner som är en del av hur djur lever och fungerar.
07 av 08
Organisk
USDA-certifiering för organiskt kött förbjuder användning av tillväxthormoner, antibiotika, genetiskt modifierat foder eller animaliska biprodukter vid uppfödning av boskapet. Utöver dessa metoder behandlar det inte djurens behandling eller levnadsförhållanden.
08 av 08
pastured
Det finns ingen rättslig standard för "betesmark" men det brukar användas för att betona att djuret har uppstått främst utomhus på levande bete där kycklingar kan pecka och grisar kan rota.