Hur man använder brun rissirap som sockersubstitut i bakning och matlagning
Vad är brun ris sirap? Är brun ris sirap vegan ? Hur kan det användas som sockersubstitut i matlagning och bakning?
Vad är brun ris sirap?
Brown ris sirap är en vegan och glutenfri flytande socker substitut som kan användas i bakning och matlagning för att söta mat med färre kalorier och för att undvika användning av raffinerat socker. Veganer kan föredra brun rissirap till raffinerat socker, som ibland raffineras med användning av benstråle från djur.
Med en klibbig, snygg konsistens som liknar honung smakar brun rissirap mycket söt men har en smak som skiljer sig mycket från andra sötningsmedel, såsom honung och agave nektar .
Matlagning med brun ris sirap
Lundberg Family Farms varumärke med brun rissirap innehåller instruktioner direkt på burken för att ersätta socker med brun rissirap. De säger, "För att ersätta socker, använd 1 1/4 kopp ris sirap för en kopp socker, med 1/4 kopp mindre av en annan vätska i receptet." Försök drizzling det på pannkakor eller våfflor, istället för lönnsirap, eller använd det för att söta iste.
Är brun ris sirap frisk?
Brun ris sirap innehåller några spårmineraler, inklusive magnesium, mangan och zink. Men det gör det inte friskt. Även om det är tillverkat av brunt ris och lite annat, är det mycket raffinerat och koncentrerat, vilket gör det till en källa till kalorier och kolhydrater, liksom spårmineraler. När det gäller sötningsmedel går det dock helt naturligt, nästan alltid organiskt, och förmodligen ett av de hälsosammaste sockersubstituten, med undantag för stevia.
Se även: Information om näringsämnen och kalori för brun rissirap
Recept med brun ris sirap:
- Sockerfria Choklad Chip Cookies med Brown Rice Syrup
- Rispudding med Brown Rice Syrup
- Sockerfritt chokladpjärecept
- Sockerfri Carob Chip Cookie Recept
- Rice Crispy Treats Recept
- Hemlagad Granola Recept med Brown Rice Syrup