Hemlagad granola är så mycket bättre än sorten i affären och så lätt att göra. Granola gör ett bra mellanmål (även barn gillar det) eller frukostflingor. Plus det tenderar att vara på den friska sidan med havre och nötter och naturligt sötad med torkad frukt, honung och lönnsirap. Bra saker att hålla hand om i skafferi.
Vad du behöver
- 4 koppar rullade havre (inte snabb matlagning)
- 1/4 kopp rå solrosfrön
- 1 kopp av
- hackade nötter som mandel och pekannötter
- 1/4 tsk havsalt
- 1/4 tesked kanel
- 1/3 kopp Canolaolja
- 1/4 kopp äkta lönnsirap
- 1/3 kopp honung
- 1/2 tesked vanilj
- 1 kopp torkad frukt (jag gillar att använda torkade körsbär, tranbär och gyllene russin)
Hur man gör det
Förvärm ugnen till 350 °. Linje 2 bakplåtar med perkamentpapper eller aluminiumfolie.
I en stor skål, kombinera havre, solrosfrön, hackade nötter, salt och kanel. I en annan skål, vispa tillsammans Canolaoljan, lönnsirap, honung och vanilj.
Med en träsked, rör de våta ingredienserna i torr tills alla havre visas våta.
Placera hälften av blandningen på varje bakplåt och sprida platt i ett jämnt lager.
Placera kokkärl i ugnen.
Baka i ca 20-25 minuter tills det är lättgyllenbrun. Rör granola ungefär halvvägs genom bakning och vrid kokkärl för att uppnå en jämnare färg. Torka inte över eller granullen kommer att ha en bränd smak.
Avlägsna från ugnen och låt granola svalna på pannorna. Placera granola i en stor skål vid rumstemperatur. Blanda i den torkade frukten med en träsked som bryter upp några stora bitar av granola.
Förvara granola i en lufttät behållare vid rumstemperatur eller i frysen. Placera inte i kylskåp eller det blir klibbigt.