Aubergine och Zucchini gryta

Detta är en utsökt gryta, och ett underbart sätt att njuta av en kombination av courgette och aubergine. Grönsakerna kombineras med tomater, lök och ost. Grytan är fylld med smorda brödsmulor och bakad till perfektion.

Gör denna rätter till grytan med nästan alla huvudrätter.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Sätt aubergine och zucchini i en stor kastrull och täck med vatten. Koka upp, minska värme till medium, och koka tills grönsaker är milda, cirka 12 till 15 minuter. Dränera väl
  2. Värm ugnen till 350 F.
  3. I en stor stekpanna över medelvärme, sauta löken i 1 matsked smör tills det är ömt. Kombinera löken med tomater, salt och peppar och den dränerade auberginen.
  4. Sked hälften av grönsaksblandningen i den tillagade grytan. Topp med cirka två tredjedelar av osten och två tredjedelar av brödsmulorna. Topp med resterande grönsaksblandning och resterande ost och brödsmulor.
  1. Baka i 25 minuter, eller tills toppningen är lätt brunad och grytan är bubblig.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 424
Totalt fett 24 g
Mättat fett 13 g
Omättat fett 7 g
Kolesterol 65 mg
Natrium 1,185 mg
kolhydrater 33 g
Kostfiber 6 g
Protein 20 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)